Cocodrilo, un nuevo bar en el corazón de Bogotá donde el viche es protagonista

En el corazón de Chapinero, a unos metros del Parque de los Hippies, está ubicado Cocodrilo, un lugar con una propuesta diferente que irrumpe en una zona que ha centralizado la oferta gastronómica de la capital. 

La novedad de este espacio es que el viche, una bebida tradicional del Pacífico colombiano, es protagonista en su carta de coctelería, con una oferta variada para familiarizar a los capitalinos con este licor. 

En el segundo piso de este lugar- que también ofrecerá café colombiano y alimentos-  los visitantes de Cocodrilo encontrarán la zona de coctelería, liderada por el mixólogo polaco radicado en Colombia, Tom Hydzik, quien tiene una vasta experiencia en este campo.

Los jueves serán el día de catas de diferentes marcas de viche del país, fusionados con un ambiente salsero, pues también cuentan con un espacio para la música y el baile.

"El viche es un destilado de caña orgánico, hecho artesanalmente por grupos afrodescendientes del pacifico colombiano, en los departamentos de Chocó, Valle del Cauca, Cauca y Nariño. En los últimos años está bebida ha adquirido gran protagonismo a nivel nacional. No tiene anís como el aguardiente y se dice que tiene poderes curativos. En el menú de la Vichería de Cocodrilo nuestros visitantes podrán encontrar cócteles de la casa como Viche piña sour, Viche Tonic, Lulada Viche y Viche

Paloma", añadió Carlos Murgas, socio gestor de Cocodrilo. 

Pero no se quedará solo allí. El menú de coctelería también incluye cocteles tradicionales como los martines, negronis y algunos cócteles de autor con una onda japonesa, como el Iwai High, el Tokio Hippie Mule y Mr. Miyagi Maguey.

“A partir de las 5:00 de la tarde y hasta las 3:00 de la mañana , de miércoles a sábado, está abierto nuestro bar, con un menú de coctelería y de comida que incluye desde una tabla de quesos madurados, una burrata cremosa, la ensalada verde y la anchoa pita sazonada, hasta una amplia variedad de cócteles", añade Julián Gómez, socio gestor del bar. 

El lugar, ubicado en la Calle 59 bis # 8 - 15, también contará con una zona de café que ofrecerá su servicio de lunes a sábado de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde.