Ojo con los camarones: ¿es recomendable comer ceviche durante la noche?

Existen muchas recetas para prepararlo, pero el más saludable es el peruano.

El ceviche contiene muchos nutrientes. Foto: iStock

PERIODISTA DE NACIÓN06.01.2023 15:23 Actualizado: 06.01.2023 15:25

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En los últimos años se ha popularizado la 'dieta del ceviche', denominada así desde que se dio a conocer que Kate Middleton, esposa del príncipe William de Inglaterra, le atribuía su buena salud y su pérdida de peso.

Incluso, la prensa británica llegó a asegurar que a este modo de vida y de alimentación Kate le debe haber pasado de la talla 38 a una 34.

¿Será el ceviche tan milagroso como dicen? ¿Es esta receta peruana, además de deliciosa, notablemente beneficiosa para la salud y para la belleza? Le contamos.

De acuerdo con el diario español 'ABC', esta dieta consiste en consumir pescado crudo maridado en jugo de limón al menos dos veces a la semana, siendo recomendada por los nutricionistas porque aporta omega 3, omega 6; minerales como el fósforo, el zinc, el selenio, el yodo y el potasio; así como proteínas, ácidos grasos poliinsaturados y las vitaminas A, D, E y K.

El medio mencionado especifica que el maridaje conserva muchas de las propiedades del pescado que sí se perderían si fuese cocinado. Además, una taza contiene solamente 140 calorías y menos de 2 gramos de grasa.

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¿Y se puede comer de noche?

La nutricionista afiliada al Ministerio de la Producción de Perú, a cargo del Programa Nacional 'A Comer Pescado', Claudia Díaz, dijo en entrevista con el diario peruano 'La República' que los beneficios de este platillo pueden ser adquiridos consumiéndolo de noche, de día o a cualquier hora.

“El pescado puede ser consumido a cualquier hora, inclusive en las noches, sin que esto cause algún malestar estomacal. Todos podemos comer pescado de noche sin ningún problema, siempre cuidando las proporciones y combinaciones", fueron sus palabras.

¿El ceviche de camarones se puede comer en la noche?

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Sí, este producto no causa indigestión per se. Lo que ocasiona problemas estomacales al comer en la noche es hacerlo poco tiempo antes de irse a dormir, pero sucede con cualquier alimento.

"Lo importante es que se cene, por lo menos, dos horas antes de la hora de dormir", explicó la nutricionista del Centro integral de Entrenamiento Personal, Nutrición y Salud de Barcelona (KOA Center) Anabel Fernández al diario 'La Vanguardia'.