Desayuno dulce y saludable: pruebe la tortilla de kiwi, fresas y pera

Conozca cómo preparar esta combinación saludable para comer en la mañana.

Puede hacer una combinación de estas frutas (kiwi, fresas, pera) para obtener un desayuno dulce y nutritivo. Foto: Collage con imágenes de iStock

17.03.2023 11:56 Actualizado: 17.03.2023 15:18

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El primer plato que se viene a la mente de muchos cuando quieren comer un desayuno dulce son tortillas con nutella y fruta o pancakes con algún ingrediente, como miel o chocolate, que aporta un dulzor adicional.

Sin embargo, si busca una alternativa para que la primera comida del día sea más saludable, le presentamos una opción fácil para preparar en su hogar.

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El chef Jani Paasikoski, quien obtuvo el tercer lugar en la copa del Día Internacional de la Paella celebrado en Valencia, España, enseña a preparar este platillo en la revista española Lecturas.

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Ingredientes

- 200 gramos de fresas.

- 2 kiwis.

- 2 peras.

- 4 huevos.

- 50 gramos de azúcar morena.

- 1 cucharada de levadura en polvo.

Preparación

Antes de empezar, asegúrese de que sus alimentos estén limpios. Lave las frutas que usará y déjalas listas. Además, deje su horno precalentando a 180 grados.

1. Partir las fresas por la mitad. El kiwi debe pelarse, cortarse en rodajas y estas partes, a su vez, por la mitad. La pera se corta en trozos.

2. En un recipiente, mezcle los huevos, el azúcar morena y la cucharada de levadura hasta tener una masa homogénea. Pase la mezcla a una refractaria apta para el horno y, en lo posible, cúbrala con papel aluminio.

3. Ponga los trozos de fresa y pera sobre la mezcla y hornee por 25 minutos.

4. Cuando esté fuera del horno, espere a que se enfríe y añada el kiwi.

Si desea, puede espolvorear la tortilla con azúcar glas para hacerlo más dulce.

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Bebida saludable para acompañar

Si quiere usar estos ingredientes, puede hacer agua de fresas con kiwi: una bebida fresca para bajar el dulce de la tortilla.

Según investigaciones, desde hace más de una década se reconoce el potencial antioxidante de las fresas. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., estas sustancias pueden retrasar algunos daños en las células.

Además, la fresa y el kiwi cuentan con un alto contenido de vitamina C, esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano, pues ayuda a mejorar el metabolismo.