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¿Es malo tomar agua durante las comidas porque afecta la digestión? Expertos responden

El agua hidrata y se encarga de transportar los nutrientes por el tracto digestivo.

La hidratación es esencial para el funcionamiento del cuerpo. Foto: iStock

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Sofía Arias Martínez

PRACTICANTE PROFESIONAL05.06.2024 11:04 Actualizado: 05.06.2024 12:58

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Tomar agua y mantenerse hidratado es fundamental para la salud, ya que aporta nutrientes a las células, forma saliva, da oxígeno al cuerpo, regula la temperatura corporal y mantiene el balance de los fluidos en el organismo, entre más funciones.

También juega un rol importante en la digestión. Sin embargo, hay muchos mitos sobre sus efectos en este proceso y algunas personas dicen que es malo beberla durante las comidas. Numerosas investigaciones científicas y expertos han aclarado la realidad sobre esta creencia.

La inquietud principal es que se cree que el agua puede diluir o debilitar los jugos digestivos e interferir negativamente en la digestión. El gastroenterólogo Michael Picco, doctor de Mayo Clinic, respondió en el portal que hace todo lo contrario.

"Beber agua durante o después de una comida ayuda a que el cuerpo descomponga y procese los alimentos. El agua es vital para una buena salud, también suaviza las heces, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento", aclaró.

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Además, un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad del Temple, en Filadelfia, Estados Unidos, sobre el vaciamiento gástrico encontró que, aunque los líquidos pasan por el sistema digestivo más rápido que los sólidos, no tienen ningún efecto sobre la velocidad de digestión de los alimentos. Por lo tanto, no interfieren ni afectan negativamente la digestión.

Por el contrario, la deshidratación sí podría tener consecuencias negativas. Un artículo del Centro de Gastroenterología de Birmingham indicó que cuando el cuerpo carece de suficiente agua, priorizará la que hay disponible para funciones críticas como mantener la presión arterial y apoyar los órganos vitales. Cuando esto sucede, es posible que el sistema digestivo no reciba suficiente líquido, lo que provocaría heces secas y estreñimiento.

Una buena hidratación combate el mal aliento. — Una buena hidratación ayuda a la digestión. Foto:iStock

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"Una hidratación adecuada es esencial para una absorción óptima de nutrientes en el sistema digestivo. El agua es el medio a través del cual se transportan los nutrientes desde el tracto digestivo al torrente sanguíneo. Cuando se mantiene hidratado, su cuerpo puede absorber eficientemente vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales", explicó el portal.

¿Cómo mejorar la digestión?

Un estilo de vida saludable, hábitos sanos y una dieta balanceada son los componentes esenciales para mejorar la digestión. Un artículo de 'Healthline', revisado clínicamente por la nutricionista y dietista Alissa Palladino, recomendó consumir alimentos ricos en fibra, grasas saludables, mantenerse hidratado y realizar actividad física.

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De acuerdo con la Universidad Johns Hopkins, estas serían cuatro comidas que podrían beneficiar la digestión:

Cereales integrales: trigo, centeno, avena, arroz, cebada y maíz.
Verduras de hoja verde: lechuga, col rizada, rúcula y espinaca.
Proteína magra: pescado, pollo y pavo.
Frutas con bajo contenido de fructosa: naranja, mandarina, limón, fresa, kiwi, aguacate, mora, uva y melón.

Consumir solo frutas y vegetales verdes, por sano que parezca, no ha demostrado suplir las necesidades alimentarias y menos si no se complementa de manera rigurosa con otras fuentes de alimentos. — Se recomienda incluir alimentos ricos en fibra. Foto:iStock

Sin embargo, recuerde consultar con un profesional de la salud antes de modificar su alimentación. Visite un centro médico cercano en caso de presentar síntomas alérgicos o problemas severos de digestión.