Compararon fresas cultivadas y fresas de supermercado: ¿en qué se diferencian?

Las fresas están entre las frutas con más residuos de pesticidas, junto con las manzanas, melocotones, tomates y peras, entre otros productos frescos, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), pero aún así, en la mayoría de los casos, los niveles se mantienen dentro de los límites considerados seguros. Pero en un estudio reciente realizado en Polonia, tomaron muestra distinta de esta fruta para saber cuál era la diferencia entre las cultivadas y las de un supermercado.

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Tomaron dos muestras distintas de fresas en las que unas eran adquiridas en un supermercado y las otras eran de un agricultor; estas fueron enviadas al laboratorio de la Fundación Pro Test en Polonia y los resultados los compartieron en el portal web húngaro ‘NLC’.

Este sitio explicó que las fresas del agricultor eran procedentes del huerto de un hombre que vendía su cosecha en su carro por las calles de Varsovia, mientras que las otras las sacaron de un mercado de la misma ciudad.

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Este laboratorio se encargó de analizar los residuos de los pesticidas en las frutas y allí se dieron cuenta de que todas presentaron ciertos contenidos en este tipo de productos. Asimismo, ninguna llegó a ser considerada tóxica.

Algo que ha llamado la atención de esta investigación realizada por la Fundación Pro Test es que no hay ningún pesticida que sea saludable, pero que es preocupante la cantidad de pesticidas que encontraron en las diferentes muestras y que estas variaban dependiendo de la cantidad.

“Los resultados de la investigación de la Fundación Pro-Test desmienten el mito de que las fresas del agricultor o del mercado están menos contaminadas con residuos de pesticidas que otros productos”, explicaron los investigadores.

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Estas pruebas que hicieron los investigadores aún les generan preocupación debido a la gran cantidad de compuestos nocivos que pueden llegar a tener estas frutas, tanto las del supermercado como las del agricultor.

“Aunque individualmente se encuentran dentro del rango normal, los efectos de las mezclas de muchos pesticidas diferentes sobre nuestra salud aún no se comprenden completamente”, manifestaron.

Además, este estudio demostró que la toxicidad de algunos pesticidas puede aumentar cuando interactúan con otros, algo que les genera aún más preocupación, ya que esta fruta es una de las más consumidas por las personas.

WENDYS PITRE ARIZA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO