Limón: conozca estas deliciosas recetas para preparar con esta fruta cítrica

Le traemos una preparación para su almuerzo y otra para que disfrute de un delicioso postre.

El limón es una de las frutas más versátiles de la cocina. Foto: iStock

22.02.2024 14:49 Actualizado: 22.02.2024 15:34

El limón es una de las frutas más versátiles en la cocina, ya que se puede utilizar en ensaladas, postres, bebidas, para darle sabor a las diferentes carnes e incluso para utilizar su cáscara como saborizante o decoración.

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Este ingrediente se destaca por sus diferentes beneficios para la salud, puesto que es rico en vitamina C y B, contiene calcio, magnesio, potasio y fibra, por lo que se suele utilizar en la preparación de remedios caseros.

Sus componentes lo hacen un perfecto antiinflamatorio, antibacteriano, antiparasitario, neuroprotector, además de ayudar a controlar a la presión arterial alta y prevenir los cálculos renales. Para que usted pueda aprovechar todos sus beneficios puede seguir las siguientes recetas.

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Pollo al limón

Para hacer esta receta al estilo chino necesita los siguientes ingredientes: dos pechugas de pollo, dos limones, dos cucharadas de Maizena, un huevo batido, aceite de girasol para freír, dos cucharadas de azúcar, 100 mililitros de caldo de pollo y 50 mililitros de salsa de soja, según 'Directo al paladar'.

Primero, corte tres rodajas de limón y ubíquelas en una sartén junto al jugo que debe exprimir de las dos frutas en una sartén, ahí mismo agregue dos cucharadas de azúcar, el caldo de pollo y una cucharada de maicena esto lo va a dejar en fuego lento hasta que este espese.

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Luego, tome las pechugas de pollo, córtelas en la mitad y marínelas en salsa de soja durante 30 minutos, agregue una cucharada de maicena, el huevo batido y páselas a una olla en la que se puedan dorar. Cuando estén cocinadas, retírelas de la estufa y córtelas en pequeños bocados.

Al servir, ubique primero las rodajas de limón sobre el plato, luego el pollo y finalmente bañe los ingredientes con la salsa que se preparó al principio de esta receta, y listo.

Natillas de limón

Para una opción más dulce, puede hacer natillas de limón con los siguientes ingredientes: un litro de leche, cuatro huevos, 200 gramos de azúcar blanca, 40 gramos de harina de maíz y un limón.

Primero, lave muy bien los limones y pélelos. En una olla ponga a cocinar la leche hasta que hierva, agréguele la cáscara de la fruta pelada y deje que la mezcla repose unos minutos para que tome el sabor del limón.

Bata los huevos junto al azúcar, diluya la harina en un poco de leche y añádala a la preparación, revuelva muy bien para que se integren todos los ingredientes, encienda sus estufa, déjela a fuego bajo mientras agrega la leche hervida que se cocinó anteriormente.

Mezcle muy bien hasta que espese, páselos a recipientes individuales para que se conserven en la nevera durante un par de horas, y puede disfrutar del postre junto a su familia.