Paso a paso para preparar alfajores de coco y limón

Es un postre dulce tradicional de origen español que lleva arequipe y es muy común en Latinoamérica.

PERIODISTA13.02.2024 14:33 Actualizado: 13.02.2024 15:31

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Los alfajores, esos clásicos postres argentinos, tienen su encanto especial cuando se preparan en casa. Esta vez, la combinación de coco y limón se alza como la pareja perfecta para deleitar los sentidos en una experiencia gastronómica.

(Leer más: Conozca esta deliciosa receta de filete de pescado con leche de coco).

Ingredientes para los alfajores de coco y limón

1 huevo
1 taza de coco rallado
2 cucharadas de azúcar
Ralladura y jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de los alfajores

En primer lugar, reúna todos los ingredientes mencionados en un recipiente y mézclelos cuidadosamente hasta obtener una masa uniforme.
Luego, extienda esta masa y utilice un cortador circular para dar forma a las tapas de los alfajores.
Coloque estas tapas en una bandeja con papel manteca, asegurándose de dejar suficiente espacio entre cada una.
A continuación, precaliente su horno a 180°C y hornee las tapas durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, hasta que adquieran un delicado tono dorado.
Una vez listas, retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.

Para el relleno, el clásico arequipe es la elección infalible. Puede optar por una versión repostera que garantice una consistencia firme y deliciosa. Simplemente coloque una porción de dulce de leche sobre una tapa de alfajor y selle con otra tapa encima.

Para una experiencia aún más placentera, guarde los alfajores en la nevera para que los sabores se fusionen perfectamente.

(Seguir leyendo: Lentejas caseras: receta para preparar este delicioso plato y disfrutar en el almuerzo).

Si desea conservarlos para más tarde, asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor.

@moniquehdza
Alfajores ! Absolutamente adictivos ❤️ ingredientes: 135g mantequilla, suavizada 100g azúcar glass 1/2 cucharadita ralladura de limón 1 cucharadita esencia de vainilla 1 cucharadita de ron o vodka 2 yemas de huevo 200g maicena, 130g harina, tamizada 1 cucharadita polvo para hornear 1/2 cucharadita cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 250g dulce de leche 1/2 taza de coco rallado
♬ original sound - Chef Monica M.

Otra opción para una rica receta con coco

El coco aporta un delicioso sabor a las preparaciones y muchas veces se convierte en la estrella de las comidas dulces.

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Ingredientes

100 gramos de coco rallado
Azúcar o edulcorante a gusto
1 huevo
1 yema
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Para preparar estos deliciosos conitos, bata el huevo y la yema en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, agregue el endulzante, el coco rallado y la esencia de vainilla, y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con la ayuda de una cuchara, forme pequeños conitos con la masa resultante y colóquelos en una bandeja para horno previamente aceitada.
Lleve al horno precalentado a 180°C y cocine durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los conitos estén dorados y crujientes.
Una vez listos, déjelos enfriar un poco y disfrute de estos irresistibles bocados de coco, perfectos para acompañar un buen café o té en cualquier momento del día.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación, y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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