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San Andrés, Santa Marta y Bogotá lideran rutas gastronómicas de viajeros colombianos

Destinos internacionales como Roma, Nueva York y Ciudad de México también están marcando tendencia.

Según Kayak, Santa Marta es uno de los destinos preferidos de los colombianos en el 2023. — Santa Marta es uno de los destinos preferidos de los colombianos. Foto: iStock

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Angie Tatiana Rodriguez Bernal

27.05.2025 17:24 Actualizado: 27.05.2025 17:34

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Desde hace unos años, las tendencias en la industria turística se han transformado constantemente. Y, aunque antes las preferencias se centraban en el segmento de sol y playa, en la actualidad la comunidad está buscando vivir experiencias auténticas que les permitan conocer más sobre la cultura, gastronomía y arquitectura de los destinos.

Los viajeros escogen cada vez más destinos por las experiencias que se ofrecen allí. Foto:San Andres

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De acuerdo con una encuesta realizada por la plataforma de alojamiento Airbnb, el 85 por ciento de los viajeros en Colombia han escogido un destino gracias a las experiencias o actividades que se ofrecen allí.

Colombia es un país que llama la atención de los turistas no solo por sus impresionantes paisajes, sino también por las experiencias gastronómicas que se pueden ofrecer, desde las más tradicionales hasta las de lujo en restaurantes reconocidos. Airbnb reveló que los destinos culinarios más buscados a nivel nacional en la plataforma son:

Vista de gran angular de Bogotá, capital de Colombia. — San Andrés, Santa Marta, Cartagena y Bogotá son las ciudades que más destacan a nivel nacional. Foto:iStock

San Andrés. Reconocida por sus influencias afrocaribeñas e indígenas, hay platos como el rondón o la sopa de caracol que llaman la atención.
Santa Marta. En este destino, hay platos típicos como el cayeye, la arepa de huevo y las cazuelas de mariscos.
Bogotá. La capital colombiana se consolida cada vez más como un referente gastronómico latinoamericano por su oferta culinaria, ingredientes y diversidad.
Cartagena. Esta ciudad destaca por su cocina costera, que combina sabores autóctonos con influencias africanas y españolas.

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La plataforma, además, ofrece experiencias gastronómicas en algunas ciudades de Colombia. Las más llamativas son: Degustación de café especial de Colombia; Explora los sabores de Cali; Prepare sopa de ñame tradicional en un restaurante familiar; o la Ruta de la fruta en el mercado más dulce del mundo.

Destinos culinarios en el mundo

A nivel internacional, la plataforma revela otros destinos que son llamativos por su oferta gastronómica, consolidándolos como los lugares más buscados por los viajeros para esta temporada de vacaciones de mitad de año.

Fontana de Trevi. — Roma es un destino que destaca por sus opciones gastronómicas. Foto:Andrés Hurtado

Roma. En este referente se encuentran restaurantes que combinan técnicas modernas con recetas tradicionales.
Nueva York. En la ‘gran manzana’ los viajeros pueden recorrer restaurantes en diversos barrios como Chinatown, Little Italy y Koreatown, que reflejan la influencia de diversas comunidades inmigrantes en la gastronomía.
Ciudad de México. Con más de 60 de restaurantes distinguidos, incluyendo 16 con estrella Michelin, la ciudad ofrece una experiencia culinaria única.
Miami. Esta ciudad estadounidense es actualmente un epicentro gastronómico global con sabores que viajan por todo el mundo.

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¿Cómo viajan los jóvenes?

La agencia de viajes, Despegar, compartió las tendencias que están marcando a los viajeros jóvenes. Las características que más llaman la atención son: flexibilidad, espontaneidad y digitalización, reflejando un cambio en la forma de viajar y conocer el mundo.

De acuerdo con Pablo Jaitman, Country Manager de Despegar

Colombia: “El viajero joven ha adoptado una forma mucho más ágil de organizar sus viajes. Son personas entre los 18 y 25 años que priorizan el precio, comparan opciones en poco tiempo y se sienten cómodos tomando decisiones sin demasiada anticipación. En búsquedas de vuelos, identificamos que el 60 por ciento busca únicamente el tiquete, mientras que un 23 por ciento prefiere armar un paquete que incluya vuelo y hotel”.

Los destinos más consultados incluyen playas y ciudades con una amplia oferta de experiencias, mientras que en hospedaje eligen opciones que les permitan disfrutar de su viaje.

Según datos de la agencia, los destinos más buscados por estos viajeros incluyen Bogotá y Medellín, especialmente para escapadas de fin de semana, mientras que en temporada de vacaciones, el interés se enfoca en la playa, principalmente en ciudades como Cartagena, Santa Marta y San Andrés.

ANGIE RODRÍGUEZ - REDACCIÓN VIAJAR - @ANGS0614

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