El rumbo de la hotelería en 2025

Contar con espacios lujosos, usar la inteligencia artificial, implementar programas de sostenibilidad y ofrecerles a los huéspedes experiencias de bienestar y de conexión con las comunidades locales son algunas tendencias que están marcando el rumbo de la hotelería en el 2025.

En ese sentido, cadenas como GHL Hoteles, Accor y Marriott International están enfocadas en satisfacer las necesidades que la industria de la hospitalidad ha identificado, y que se evidenciaron hace unas semanas durante la edición 19 del Foro de Inversión en Hotelería y Turismo SAHIC, que se realizó en Río de Janeiro (Brasil).

En dicho encuentro, al que asistieron alrededor de 300 profesionales de 20 países, participaron tomadores de decisiones de cadenas hoteleras internacionales que se reunieron con el fin de construir y fortalecer alianzas estratégicas, así como para analizar factores que influyen en la dirección que este sector está tomando.

Patricia Boo, directora regional para Centro y Suramérica de STR, una compañía que se especializa en la evaluación comparativa de datos hoteleros, análisis y conocimiento del mercado, fue ponente en SAHIC 2025, donde presentó su exposición ‘Desempeño hotelero en Latinoamérica y el Caribe: Aprendiendo del pasado para moldear el futuro’.

En su intervención destacó los mercados principales en cuanto a la cantidad de habitaciones hoteleras en construcción, y mencionó que en Colombia hay algo más de 1.000 hoteles en esta fase, sobre todo en regiones alejadas de las grandes ciudades.

En la misma conferencia, la experta subrayó que Colombia es uno de los cinco países de América Latina —al lado de El Salvador, Uruguay, Ecuador y Argentina— donde se espera que el 2025 sea un año en el que la demanda hotelera internacional supere las cifras alcanzadas en el 2019.

Incrementar la demanda es uno de los objetivos de los hoteles, y una forma de hacerlo es extendiendo la estadía de los huéspedes. Para Andrés Fajardo, CEO de GHL Hoteles, una cadena colombiana que está presente con 61 hoteles en 39 destinos de nueve países, la hotelería dejó de ser una cama y un desayuno para convertirse en una experiencia dentro y fuera del hotel. “Pasó de ser algo funcional a algo experiencial”, afirmó el ejecutivo.

GHL ha identificado tendencias en el comportamiento de los turistas, entre ellas la búsqueda de bienestar: “El gimnasio se ha vuelto fundamental, pero el bienestar va más allá de los gimnasios, que ahora son más grandes. Además se trata del tipo de comida (sin gluten, vegano, etc.) e incluso de tener tapetes de yoga en algunos hoteles”, señaló Andrés Fajardo.

La IA (inteligencia artificial) es otro campo por el que la hotelería se está inclinando. Camil Yazbeck, director de Desarrollo de Accor, un grupo hotelero con cerca de 5.300 propiedades en 110 países, aseguró que la IA se debe usar como una herramienta y no como un reemplazo de las personas que tienen o con los clientes. “Usamos Inteligencia Aumentada para proporcionarle a nuestro equipo humano información con la que podamos sorprender a los huéspedes”, dijo en SAHIC 2025.

Camil Yazbeck también se refirió al perfil del viajero internacional, que busca un hotel que esté conectado con la comunidad local y a la vez haga parte de una cadena internacional grande, por aspectos como la seguridad y los programas de lealtad. “Construimos hoteles para la comunidad local. Hemos inyectado el estilo de vida en todo lo que hacemos”, aseguró.

Un ejemplo se evidencia en el Sofitel Barú Calablanca, un resort de lujo donde los huéspedes pueden visitar la boutique en la que 20 mujeres artesanas de las comunidades de Santa Ana, Ararca y Barú venden productos como sombreros, ropa, artesanías, suvenires y elementos de decoración.

Allí también se le da importancia a la sostenibilidad, ya que se utiliza la tecnología LEED (Leadership in Energy and Environmental Design —Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental, en español—), que se les otorga en el mundo a aquellas edificaciones que son sostenibles. Algunas ventajas de los proyectos que tienen certificación LEED son el ahorro de dinero, la mejora en la eficiencia y la reducción de las emisiones de carbono.

A ese segmento dirigido a viajeros exigentes se le está poniendo atención. De acuerdo con Bojan Kumer, vicepresidente de desarrollo de Marriott International para Suramérica y el Caribe, entre el 40 y el 45 por ciento de los hoteles de esta cadena en el Caribe hacen parte de ese mercado de lujo.

Así mismo, llama la atención sobre el hecho de que el 80 por ciento de estas propiedades tienen el concepto de Branded Residences, proyectos en los que se combinan hotel y propiedades que se venden a inversionistas o a quienes quieren tener un apartamento o una villa en la ciudad o en la playa.

“En el Caribe tenemos muchos estadounidenses que compran esos apartamentos donde se quedan durante el año entre cuatro y seis semanas. El resto del año incluyen esa propiedad en el programa de alquiler del hotel”, contó Bojan Kumer.