Ajonjolí: ¿Qué cantidad de ajonjolí se debe consumir al día?

Esta semilla es cultivada principalmente en los países de Oriente Medio y la India.

El ajonjolí contiene ácidos grasos omega 3, fibra y potasio. Foto: iStock

PERIODISTA30.05.2023 14:15 Actualizado: 30.05.2023 14:34

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El ajonjolí o semillas de sésamo son originarios de algunos países de África y Asía. Esta semilla ha ganado gran popularidad a nivel mundial, debido a sus múltiples beneficios para la salud y versatilidad en preparaciones.

Los médicos nutricionistas aseguran que es importante consumir una cantidad adecuada para aprovechar al máximo los nutrientes del sésamo, indicando que esta puede variar dependiendo de las personas, la edad, género, estado de salud y nivel de actividad física.

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La a de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos establece una ingesta diaria de referencia para recibir los nutrientes adecuados de esta semilla, por lo que recomienda consumir 28 gramos, que aproximadamente equivalen a tres cucharadas soperas.

La a de Alimentos indica que al consumir esta cantidad de ajonjolí se puede obtener una cantidad de grasa saludable, proteínas y fibras que benefician al cuerpo de quien lo ingiere.

Las semillas de ajonjolí se pueden consumir directamente crudas, tostadas o utilizadas para preparar panes, pasteles, panquecitos o galletas. Foto:iStock

Es importante destacar que las semillas de ajonjolí son ricas en grasas saludables y ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico y oleico. Según la Fundación Española de la Nutrición, estas grasas ayudan a mejorar el funcionamiento del corazón y el sistema circulatorio.

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Así mismo, indica que es importante regular el consumo, ya que debido a su alto contenido calórico, se recomienda no excederse en la ingesta, especialmente para las personas que buscan mantener o perder peso.

El Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos también anota que el ajonjolí es una muy buena fuente de proteínas, fibra dietética, calcio, hierro, magnesio y zinc, que son muy importantes para la salud ósea, sistema inmunológico y una adecuada función muscular.