Beneficios de consumir calabaza, un alimento rico en vitaminas

La calabaza, o cualquiera de sus variaciones, es importante en la dieta. Le contamos por qué.

Aquí se aprecian distintas variaciones del vegetal. Foto: iStock

15.12.2022 16:13 Actualizado: 15.12.2022 16:13

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La calabaza tiene su temporada, de eso no hay duda. Cada Halloween es común ver decoraciones inspiradas en este vegetal, sobre todo en Estados Unidos.

Pero, ¿sabía usted que esta es solo una variedad de tal alimento? Se trata de la Cucúrbita máxima. En Latinoamérica, por ejemplo, es más común consumir auyama, otra especie de la misma familia.

Lo cierto es que cualquiera de las dos aporta múltiples beneficios al organismo. Le contamos cuáles son.

Contenido nutricional de la calabaza

Una de las preparaciones más comunes es en cremas. Foto:iStock

Según FoodData Central, la base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 245 gramos de calabaza contienen:

- 1.76 g de proteínas

- 2.7 g de fibra

- 49 calorías

- 0.17 g de grasa

- 0 g de colesterol

- 12 g de carbohidratos

Pero tenga en cuenta que más allá de estas porciones, en general es un alimento rico en vitaminas C, E, B6 y otros nutrientes como potasio, cobre, manganeso, hierro, magnesio y fósforo.

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Beneficios de consumir calabaza

El portal de salud ‘Medical News Today’ relaciona los siguientes efectos positivos tras incluir la calabaza en su dieta:

- Reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer

- Protege del asma

- Disminuye el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de pérdida de visión

- Evita el desarrollo de enfermedades cardiacas, pues tiene un alto contenido de fibra, potasio y vitamina C

Adicionalmente, se señala un estudio que probó que la calabaza controlaba la diabetes y los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, fue aplicado en animales, por lo que no es del todo certero.