Helados: ¿por qué da sed después de comerlos? Esta es la razón

El cuerpo actúa de manera diferente cuando se ingieren alimentos con alto contenido de azúcar.

El helado es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos. Foto: iStock

PERIODISTA21.01.2024 15:20 Actualizado: 22.01.2024 00:00

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El helado es uno de los alimentos más populares de comer en la tarde. Este acompaña el postre y su realización es derivada de productos lácteos. No hay que confundirlo con una paleta de agua que, como su nombre, lo dice lleva esta composición.

¿Por qué da sed después de comer un helado?

Muchas personas han experimentado que después de comer un helado les da sed. Esta sensación es explicada por los expertos y todo se trataría por su cantidad de azúcar.

(A continuación: Helado: ¿quién fue el creador de este popular alimento congelado?).

Primero hay que entender por qué las personas sienten sed. Esto se da por diferentes causas que provocan que el organismo pierda líquidos, sea por realizar actividad física y consumir alimentos ricos en sal o azúcar.

El experto e Ingeniería Química Ricardo Díaz Martín, del portal 'Factchequeado' explica que esto se da por la siguiente razón: "Somos disoluciones acuosas que funcionan correctamente en un entorno concreto de concentraciones: nuestro cuerpo es un organismo que necesita tener un intervalo de concentración de iones, que están presentes en la sal o azúcar muy concreto para funcionar bien".

(De interés: ¿Por qué le agregan sal a los helados? Esta es la explicación científica).

Entonces, agrega que cuando se ingiere alimentos altos en estos contenidos es normal que el cuerpo sienta sed. Al igual, establece que puede ser un síntoma de diabetes que las personas deben prestarle atención y consultar con expertos.

(Enseguida: Cómo preparar una malteada de café sin helado: vea receta, ingredientes y paso a paso).

Un artículo publicado en la revista 'Nature Reviews Neuroscience' explica la diferencia de concentración de iones.

"Significa que cuando se produce una diferencia de concentración de iones dentro de las células respecto al exterior, el agua fluirá desde la zona de concentración más baja hacia la de concentración más alta", explican.

Es decir, cuando se ingieren alimentos dulces, estos llegan al torrente sanguíneo, haciendo la concentración de agua que está en el interior, salga y, por esta razón, la necesidad del cuerpo de recuperarlo y beber algo.