El poderoso jugo que regenera los pulmones, recomendado para personas con asma o Epoc

La combinación de remolacha y zanahoria se está destacando como un aliado potente para la salud pulmonar, particularmente para individuos que sufren de asma o enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). Este jugo no solo deleita el paladar, sino que está cargado de propiedades beneficiosas que podrían jugar un papel crucial en la regeneración y protección de los pulmones.

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Los expertos subrayan el rol antiinflamatorio de la remolacha y la zanahoria. Específicamente, la remolacha es rica en betalaínas, que ayudan a mejorar la función hepática y renal, facilitando así una desintoxicación más eficiente que beneficia directamente a los pulmones.

Además, estos vegetales son una fuente considerable de antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina C, que protegen las células pulmonares contra el daño de los radicales libres, reduciendo la inflamación y el estrés oxidativo. La vitamina A, derivada del betacaroteno presente en las zanahorias, es vital para mantener la integridad de las mucosas que recubren las vías respiratorias.

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Un estudio de la Universidad de Exeter, Reino Unido, destaca que la remolacha es abundante en nitratos que se convierten en óxido nítrico dentro del cuerpo. Este compuesto es clave para la relajación y dilatación de los vasos sanguíneos, lo que mejora la circulación y la oxigenación de los tejidos pulmonares, facilitando una función pulmonar óptima y una recuperación efectiva en casos de enfermedades respiratorias.

Para preparar este jugo revitalizante, se necesitan una remolacha y dos zanahorias medianas. Opcionalmente, se puede añadir una manzana para endulzar y un poco de jugo de limón para un sabor cítrico. 

Tras lavar adecuadamente todos los ingredientes para eliminar impurezas, pelar la remolacha y las zanahorias, y trocearlos para facilitar el proceso de licuado. 

Utilizando un extractor de jugos o una licuadora, mezclar los ingredientes hasta lograr una consistencia homogénea. Se puede añadir agua para ajustar la textura. Finalmente, para quienes prefieren un jugo más fino, se recomienda colar la mezcla antes de servir.

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LAURA GUEVARA

El Universal (México) / GDA