El asado más grande del mundo se haría en Colombia con más de 55 mil platos de llanera

Se espera que el evento que busca batir un récord Guinness se realice en el mes de agosto.

El ritual del asado implica un buen manejo de la carne, la sal, las brasas y hasta de los acompañamientos. Foto: Rodrigo Sepúlveda. Archivo EL TIEMPO

PERIODISTA19.02.2024 23:40 Actualizado: 20.02.2024 00:00

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Los asados son una de las tradiciones gastronómicas de las que más se disfrutan en algunos países del mundo, pues de forma frecuente, estos espacios son utilizados para compartir con familia y amigos un rato agradable mientras se realiza la preparación.

Recientemente, se conoció que se radicó ante el concejo municipal de Villavicencio una iniciativa, con la que se espera romper récord Guinness, al realizar en la capital del departamento del Meta el asado con llanera más grande del mundo, al ofrecer más de 55.000 platos de carne en ocho horas continuas.

Cuando las llamas se reducen, es el momento perfecto para introducir la carne y demás alimentos. Foto:iStock

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Según se puede detallar en la página web de los Récords Mundiales Guinness, hasta la actualidad países como Uruguay, Argentina, México y Brasil se han disputado por varios años el récord de la carne asada, con solo 52.000 porciones en un solo día, por lo que, la Fundación Fusecol Colombia, en colaboración con la Alcaldía de Villavicencio y el Instituto de Turismo del Meta estarían trabajando en convertir a la capital del Meta en la sede oficial del asado más grande del mundo.

Héctor Alfonso Martínez, gerente de Fusecol, habló con el medio de comunicación comunitario ‘Agenda Informativa Villavo’ que desde el 2023 se encuentran en conversaciones para llevar a cabo este importante evento en la región, que además, traería gran turismo a la ciudad y sus alrededores.

Así mismo, Héctor Alfonso Martínez mencionó que la fecha exacta está por definir, ya que debe ser un trabajo conjunto entre las autoridades y las diferentes organizaciones gubernamentales, pero se espera que se realice en el mes de agosto.

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Además, Héctor Alfonso Martínez aseguró que en diálogo con el secretario del Instituto de Turismo del Meta han asegurado que este evento multitudinario podría realizarse en el parque Las Malocas, sin embargo, el lugar está por confirmar, debido a la gran aglomeración que se presentaría.

“Le pedimos a todos los empresarios que se unan al evento que destacará a nivel internacional el plato típico del Llano”, puntualizó el organizador de la iniciativa que busca convertir a Villavicencio en la sede del asado más grande del mundo.

ALEJANDRA HERNÁNDEZ TORRES

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO