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El restaurante italiano que usa ingredientes traídos de Europa en sus platos
Para entrar al establecimiento de Bogotá, hay que dar una palabra clave. Esto cuestan sus platos.
L’ Aperitivo Milano Speakeasy está ubicado en Bogotá. Foto: Instagram: @l.aperitivomilano
PERIODISTAActualizado:
L’ Aperitivo Milano Speakeasy. Puede que este nombre se le haya hecho difícil de pronunciar si no tiene nociones de italiano, pero, en lugar de sentirse excluido por una lengua ajena, lo que busca este restaurante es acercarle a su mesa los sabores y parte de la cultura del país europeo.
Ubicado en el barrio Quinta Camacho, de Bogotá, ha llamado la atención de los comensales por sus particulares platos y la manera en la que se accede a él. De acuerdo con lo dicho por sus socios al diario ‘ADN’, de esta Casa Editorial, hay un toque de exclusividad, pues es a puerta cerrada; hay que reservar.
Una vez tiene agendado el espacio, debe arribar hasta el lugar, buscar su entrada de color verde y tocar como si se tratase de épocas antiguas: le pedirán una palabra clave con tal de ingresar y deleitarse con las preparaciones.
“Mi idea es transmitir la cultura de mi país acá con platos genuinos, frescos, y productos de primera calidad”, comentó Gianluca Di Leo, socio, al periódico.
Para cumplir con el objetivo del italiano, el 70 % de los ingredientes son traídos de su país. Por tanto, los cerca de 35 platos y 46 cócteles tienen sabores propios del Viejo Continente. Además, cuentan con una variedad de 120 referencias de vino provenientes de Francia, California, Argentina y, cómo no, Italia.
La carta de L’ Aperitivo Milano Speakeasy
Su carta se divide en varias secciones. Por ejemplo, la ‘Antipasti’ comprende platos como Burrata di Bufala con Prosciutto Crudo di Parma, Gnocco Fritto con Culatello di Parma o Pulpo de L'Aperitivo, los cuales están entre los 20 y 60 mil pesos.
El apartado de ‘Bruschette’ incluye Verdure Grigliate e Pomodoro, Cotto, Mozzarella e Carciofi y más entre los 15 mil y 35 mil pesos.
Otra de las categorías es ‘Pizze’ (pizza) que abarca sabores como captricciosa, margherita, mixto jamones por precios de 30 mil a 70 mil pesos. Por su parte, los cócteles tienen un valor desde los 35 mil pesos.
(Le recomendamos: ¿Qué ingredientes lleva la paella?: Famoso chef aconseja).
Para vivir la experiencia de la comida italiana en la calle 70a #10-42, en donde está una casa de tres pisos con bar, terraza y otros espacios, puede reservar de martes a sábado de 12:00 p. m hasta la medianoche. Y domingos de 12:00 p. m. a 5:00 p. m. Además, tenga en cuenta que los jueves, viernes y sábados hay música en vivo.
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