¿Cocinará para su pareja en San Valentín? Esta es la receta de un panne cook stroganoff

Puede lucirse en este día dedicado al amor preparando esta receta, muy fácil de hacer.

Panne cook stroganoff, preparación Foto: Archivo particular

13.02.2024 19:43 Actualizado: 13.02.2024 20:15

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Si su idea de San Valentín este año es celebrar en casa, poniendo mantel, velas y una comida fabulosa, hecha por usted, esta receta puede interesarle.

El pan cook o panne cook también conocido en otras latitudes como bread bowl o pan bowl siempre es una opción llamativa en cualquier mesa. A continuación, compartimos la receta de panne cook stroganoff del chef Sebastián Gómez, de Prime Store Blend de la marca de electrodomésticos Mabe.

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Ingredientes para dos

Media cebolla cabezona

150 gramos de puntas de lomo de res

200 gramos de champiñones

Pan tipo francés o de masa madre (recipiente de 60 gr)

Medio diente de ajo

50 gramos de mantequilla

50 gramos de harina

120 ml de leche

5 gramos de mostaza Dijon

2 gramos de paprika

3 ml de salsa inglesa

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte las puntas del lomo en cubos medianos, sazone con sal, pimenta y paprika.

2. En una olla, agregue aceite, mantequilla y los lomos hasta dorarlos.

3. Corte los champiñones en cubos, dore bien y retírelos.

Para la salsa bechamel

4. Corte la cebolla en cubos y el ajo en láminas y dóricos en un sartén con mantequilla. Retirar y reservar.

5. Derrita la mantequilla, agregue la harina hasta que se dore un poco y se unifiquen bien las dos. Poco a poco ir agregando la leche hasta que la salsa tome la consistencia deseada.

Para emplatar

6. Corte la punta del pan, quite el relleno de la mitad para que funcione como recipiente.

7. Al lomo agréguele la mostaza Dijon, la salsa inglesa y mezcle con los champiñones y la bechamel preparada antes.

8. Rellenar el pan con esta mezcla y servir.

Esta receta es muy sencilla de preparar. Otras agregan una capa de queso y envían el producto final al horno, pero este es un básico que, de seguro, gustará.

REDACCIÓN DE CULTURA

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