¿Cuántas calorías tiene una bandeja paisa?
Aunque es uno de los platos típicos más consumido, también es uno de los que más calorías aporta.
Uno de los platos típicos de Colombia es la Bandeja paisa. Foto: Milton Díaz / Archivo EL TIEMPO
PeriodistaActualizado:
Existen varios platos típicos colombianos a los que usted puede recurrir cuando quiere sorprender a su familia o invitados, por ejemplo el ajiaco santafereño, el arroz con coco, el mote de queso y la tradicional bandeja paisa, entre otros.
Este plato antioqueño lleva en su receta varios ingredientes como arroz, chicharrón, carne molida, aguacate, fríjoles, tajada de plátano maduro o patacones, huevo frito y arepa de maíz.
Esta combinación de alimentos contiene proteínas, carbohidratos y en menor medida vegetales.
De acuerdo al Centro de Orientación Nutricional y Alimentario de la Facultad de Ciencias de la Universidad Javeriana, este plato típico colombiano, es uno de los que más calorías aporta, puesto que tiene 2.200 calorías, lo que equivale a consumir 10 intercambios de carbohidratos, una leguminosa, cuatro carnes y 16 de grasa.
Aunque el número de calorías de este plato son las que una persona debe consumir al día, el Centro de Orientación no recomienda eliminar del todo este tipo de comidas, a no ser que se tenga alguna patología asociada al consumo excesivo de carbohidratos o grasas.
La bandeja paisa es otro plato icónico de Colombia. Foto:iStock Images
No obstante, la entidad sugiere:
- Si este plato suple el 100 % de las recomendaciones diarias de ingesta de calorías, que tiene que ver con su edad, su peso y su talla, es necesario compartirlo o consumir la mitad o menos.
- No repetir.
- Evitar el consumo de bebidas que sumen calorías, como gaseosas o jugos.
- Consumir este tipo de comidas esporádicamente o en ocasiones especiales.
- Masticar suficientemente los alimentos.
- Tomar un vaso de agua antes de la comida para promover la saciedad.
LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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