Así puede preparar una exquisita sopa de avena en pocos minutos

Consumir este cereal trae beneficios a su salud como disminuir los niveles de colesterol y azúcar.

La avena aporta vitaminas del grupo B. Foto: iStock

20.02.2024 16:46 Actualizado: 20.02.2024 16:53

La avena es un cereal que forma parte de la familia de las gramíneas, las cuales han sido uno de los ingredientes básicos de la alimentación humana como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada y el centeno, de acuerdo con 'Quaker'.

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Este grano contiene diversas propiedades que le pueden ayudar a tener un estilo de vida saludable, puesto que contiene carbohidratos, proteína 3, fibra, zinc, grasas insaturadas, vitaminas del grupo B y E.

La avena puede disminuir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, beneficia a las personas con diabetes, facilita el tránsito intestinal, evita el estreñimiento, previene el riesgo de cáncer, desarrolla y mantiene el sistema nervioso central, según la Farmacia Quintalegre de España.

Si busca una alternativa saludable para su almuerzo y que a su vez lo saque de la rutina, puede intentar preparar una deliciosa sopa con este ingrediente para que pueda aprovechar de todos sus beneficios.

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Ingredientes:

Media taza de avena en hojuelas.
500 ml de caldo de pollo.
Media taza de zanahoria picada en cubos.
Una cebolla blanca picada.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite.
Media taza de arvejas.
Una taza de papa cortada en cuadritos.

Preparación:

Aliste una olla onda en la que pueda añadir la zanahoria, las arvejas y la papa, previamente cortada en cuadros. Luego, cubra las verduras con agua y deje que se cocinen por un par de minutos, hasta que estén listas, retire el líquido de la preparación.

Tras esto, añada los 500 ml de caldo de pollo, la sal y la pimienta al gusto, dejándolo a fuego bajo estufa a fuego bajo para que se integre el sabor de todos los ingredientes, mientras continúa con los demás pasos, de acuerdo con 'Recetas Gratis'.

En una sartén, agregue un poco de aceite y déjelo a temperatura media hasta que esté caliente, seguido a esto, vierta las hojuelas de avena, hasta que estas se doren un poco, debe revolverlas constantemente para que no se quemen, según 'Recetas Nestlé'.

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Seguido a esto, en esa misma olla ponga a sofreír la cebolla blanca, previamente picada, durante unos dos minutos y apague el fuego cuando esta tenga un tono transparente.

Añada las anteriores preparaciones al caldo que se está cocinando sobre su estufa, revuelva todos los ingredientes muy bien, dejando que se cocinen durante 10 minutos o hasta que el líquido espese, de acuerdo con 'Recetas Gratis'.

Finalmente, sirva cada una de las porciones en sus respectivos platos y si así lo desea, puede agregar un poco de cilantro para que le dé un toque de sabor.