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Fresas, una excelente fruta para combinar en sus ensaladas
La fresa es reconocida por sus propiedades nutricionales, ya que es rica en vitamina y minerales.
Las fresas son fruto de la planta del fresal, parte de la familia de las rosáceas. Foto: iStock
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Las fresas son fruto de la planta del fresal, parte de la familia de las rosáceas. El nombre científico de esta fruta es fragaria vesca que significa ‘olorosa’, una de las principales características, el olor dulce que se siente a la distancia según el portal de alimentación ‘Cuerpomente’.
Esta fruta tiene múltiples usos, en especial para hacer postres o ser un acompañante de platos fuertes. Sin embargo, es muy común su uso con verduras y vegetales para la preparación de ensaladas.
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Por ello, le daremos tres recetas en las que puede combinar perfectamente vegetales con fresa, según el portal de gastronomía ‘Kiwilimon’.
Ingredientes de la ensalada de espinaca y aguacate con vinagreta de fresa
-4 tazas de espinaca lavada, desinfectada y seca
-1 1/2 tazas de fresa, lavada, desinfectada y seca. Cortada en mitades, media taza para la vinagreta
-2 aguacates, cortados en cubos
-1/4 cebollas moradas, picada finamente
-1/2 tazas de frutos secos
-1 cucharada de azúcar, para la vinagreta
-2 cucharadas de agua, para la vinagreta
-1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta
-1/2 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta
-1/2 cucharaditas de sal, para la vinagreta
-2 pizcas de pimienta, para la vinagreta
-2 cucharadas de ajonjolí negro, para decorar
Esta fruta tiene múltiples usos, en especial para hacer postres o ser un acompañante de platos fuertes. Foto:iStock
(Le puede ayudar: ¿Qué enfermedades previene el consumo de la fresa?: Esto dicen los expertos).
Ensalada de espinaca y fresa
Preparación de la ensalada de espinaca y aguacate con fresa
1. En una taza, mezcle los ingredientes de la ensalada, que están compuestos de aguacate, cebollas moradas, frutos secos, espinaca y fresa.
2. Licúe media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta durante tres minutos.
3. Sirva la ensalada con vinagreta y decore con ajonjolí negro.
Ensalada con uvas, fresas y nuez
Esa es otra receta que puede preparar para combinar con fresas y compartir en familia, según el portal de gastronomía ‘Pizca de Sabor’.
- Media taza fresas picadas
- ¼ taza aceite oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada agua
- 1 cucharita jugo de limón
- Miel de abeja o azúcar al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 5 tazas lechuga o espinaca
- 10 fresas picadas
- 1 taza uvas rojas sin semillas
- 4 cucharadas granos de granada o arándanos secos
- 4 cucharadas queso de cabra o queso azul
- 4 cucharadas nuez
. El nombre científico de esta fruta es fragaria vesca que significa ‘olorosa’. Foto:iStock
Preparación de la ensalada con uvas, fresas y nuez
1. Retire el rabo de las fresas y corte en pedazos. Si las uvas que usa están muy grandes o tienen semillas, corta a la mitad o en cuatro.
2. Para el aderezo licue todos los ingredientes hasta que tenga consistencia tersa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
3. Para la ensalada sirva en un plato la lechuga, espinaca o mezcla de lechugas.
4. Decore con las fresas, granada o arándanos, uvas rojas, queso de cabra o queso azul y nuez picada.
5. Sirva con el aderezo de fresa al gusto.
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Ensalada de lechuga con fresa y mango
La fresa es muy común su uso con verduras y vegetales para la preparación de ensaladas. Foto:iStock
Plato fácil de preparar y consumir en casa a la hora del almuerzo o la cena, según el portal de culinaria ‘Deli Rec’.
- 1 Lechuga rizada (1 unidad)
- 2 Mangos cortado en cubos 2 unidades)
- 7 Fresas picadas (1 unidad)
- 3 ½ Sal (media cucharadita)
Preparación de la ensalada de lechuga con fresa y mango
1. Lave la lechuga y córtela en tiras de 1 centímetro.
2. Mezcle los mangos cortados en cubitos y sazone con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
MIGUEL ANGEL RAMOS FORERO
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