¿Se puede comer huevo con colesterol alto? Expertos explican este mito de salud

Cuando a una persona se le diagnostica colesterol alto, no sabe qué puede comer y qué no.

No es necesario renunciar al consumo del huevo sin una causa justificada. Foto: iStock

PERIODISTA04.03.2024 08:00 Actualizado: 04.03.2024 08:00

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Hace varias décadas, cuando una persona tenía unos altos niveles de colesterol en su organismo, uno de los alimentos que se le recomendaba dejar era el huevo, porque supuestamente la yema contenía grasa que podía hacer que este tipo de colesterol aumentara.

No obstante, después de varios años y estudios se ha logrado establecer que el huevo no es tan culpable que como se había hecho creer.

El huevo es un alimento rico en vitamina A, algunas del grupo B, colina, ácido fólico, ácidos grasos, omega-3, proteínas, entre otros, que hacen que este sea uno de los productos más completos para la dieta.

Anteriormente, a las personas con colesterol alto, se les recomendaba solo comer las claras del huevo, pues la yema contiene una cantidad de lípidos, porque uno de ellos puede tener hasta 186 miligramos de esta sustancia, de acuerdo con una publicación de la revista ‘Health’.

Sin embargo, se ha descubierto que quienes tengan estos niveles altos de colesterol, deben reducir alimentos que contengan grasas saturadas y trans.

En la actualidad, los médicos no establecen límites para el consumo de colesterol, sino que deben llevar una dieta, lejos de las grasas mencionadas anteriormente.

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@doctorjulioc
¿Que el huevo sube el colesterol? Si y no, averígualo en este video y sabrás la fuente de salud tan maravillosa que es el huevo y cómo manejarlo.
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Por lo tanto, de acuerdo con ‘El Universo’, médicos recomiendan que si una persona tiene altos niveles de colesterol malo -LDL-, el consumo de huevo debería reducirse a tres o cuatro veces por semana.

La Fundación Hipercolesterolemia Familia de España reseña: "No se debe renunciar al consumo de huevo sin una causa justificada, ya que constituye una pérdida nutricional y gastronómica. Al contrario de lo que se ha pensado siempre, el consumo de huevos no está ligado a un aumento importante de colesterol sanguíneo”.

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De esta forma, se desmitifica la información de que el huevo es uno de los principales culpables de enfermedades cardiovasculares y, por el contrario, se resalta que es uno de los alimentos que puede ayudarle a controlar el peso, a aumentar su masa muscular, mejorar la memoria, defensa ante el estrés oxidativo, la inflamación, entre otros.

Cabe resaltar que el huevo es un alimento versátil en cuanto a su preparación, por lo que puede consumirlo cocido, revuelto, combinado con vegetales o agregarlo a sus preparaciones para tener todos sus beneficios.

Recuerde que antes de iniciar el consumo de alimentos, consulte con su médico para saber qué pueden ingerir de acuerdo con su edad, hábitos de vida y enfermedades preexistentes.