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¿Sabía que el abuso de comida rápida causa más cirrosis que el alcohol?

Un estudio reveló que las personas con diabetes u obesidad consumen 20 % o más de sus calorías diarias en comida rápida.

Dada la coyuntura actual, lo que se espera es que los casos de hígado graso no alcohólico repunten en los próximos años. Foto: iStock

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Noticias GDA

21.06.2024 12:47 Actualizado: 21.06.2024 13:11

PERIODISTA21.06.2024 12:47 Actualizado: 21.06.2024 13:11

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En una época donde la comida rápida se ha convertido en una opción habitual para muchos, es fácil olvidar los efectos que estos alimentos ultraprocesados pueden tener en nuestra salud.

(Lea también: Las 2 comidas rápidas que funcionan para aliviar el guayabo y quizá no sabía).

Más allá de los conocidos riesgos de obesidad y diabetes tipo 2, investigaciones recientes apuntan a una preocupación aún más grave: el desarrollo de hígado graso no alcohólico, una afección que podría llevar a cirrosis o incluso cáncer hepático.

Un estudio reciente publicado en la revista 'Clinical Gastroenterology and Hepatology' revela datos sobre el impacto del consumo frecuente de comida rápida en la salud hepática.

Según la investigación, las personas con obesidad o diabetes que obtienen más del 20 % de sus calorías diarias de este tipo de alimentos presentan niveles significativamente altos de grasa en el hígado, en comparación con aquellos que consumen menos o ningún alimento ultraprocesado.

(Siga leyendo: Las ocho señales de que su hígado puede estar sufriendo por demasiado alcohol).

“Los hígados sanos contienen una pequeña cantidad de grasa que por regla general representa menos del 5 %. Sabemos que incluso un aumento moderado de esos niveles podría conducir a la enfermedad del hígado graso no alcohólico", explica Ani Kardashian, hepatóloga de la Universidad del Sur de California, en una entrevista para el Diario 'El País'.

"Nos sorprendió especialmente el aumento severo de la grasa hepática en personas con obesidad o diabetes. Probablemente se deba a que estas condiciones de salud causan una mayor susceptibilidad a la acumulación de grasa en el hígado", añade.

(De interés: Esto es lo que le pasa a su hígado cuando deja de tomar alcohol).

El a la comida rápida es particularmente frecuente entre la población joven y los sectores más vulnerables económicamente, debido a su bajo costo y a la disponibilidad constante de promociones y descuentos.

Esta situación se ve exacerbada por un estilo de vida cada vez más sedentario y un incremento en el consumo de alimentos procesados, factores que Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, considera que contribuirán a un aumento de casos de hígado graso no alcohólico en los próximos años.

Actualmente, no existe un tratamiento farmacológico específico para el hígado graso no alcohólico, por lo que los especialistas enfatizan la importancia de mantener una dieta equilibrada y realizar ejercicio regularmente como medidas preventivas y terapéuticas.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Comercio, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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