¿Qué tipo de chocolate es mejor consumir y cuál es la cantidad recomendada por día para no aumentar peso?

El chocolate es comúnmente relacionado con efectos negativos en la salud por su contenido de azúcares y grasas. Este tiende a asociarse con problemas como el acné, el sobrepeso y enfermedades cardiovasculares. 

Sin embargo, en el 'Netherlands Journal of Medicine' revela que el cacao, su componente principal, posee elementos que pueden ofrecer beneficios para el organismo.

De acuerdo con la revisión, contiene compuestos fenólicos biológicamente activos, que permiten repensar el impacto del consumo de chocolate, siempre que se elija adecuadamente el tipo y se controle la cantidad ingerida.

El chocolate negro, al ser rico en cacao, representa una opción más beneficiosa para la salud.

Investigaciones de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) indican que el cacao contiene altos niveles de compuestos fenólicos y antioxidantes, superando incluso a otros alimentos como el té verde o negro. 

Estos antioxidantes son cruciales para reducir los niveles de colesterol LDL, también conocido como el "colesterol malo", mientras que promueven el aumento del HDL, el "colesterol bueno". 

Aunque tiene propiedades positivas, el control en la cantidad consumida es esencial para no afectar el peso corporal. Las recomendaciones de algunos sitios de salud sugieren que entre 20 y 30 gramos al día resultan suficientes. 

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El chocolate, especialmente en su versión negra o amarga, se destaca por su alto contenido de cacao y su potencial antioxidante. De acuerdo con información revisada clínicamente por la nutricionista Natalie Butler y publicada en Medical News Today, el chocolate con mayor concentración de cacao ofrece una serie de beneficios para la salud, especialmente cuando se consume en su forma menos procesada y con menos azúcar y grasa. 

Entre algunas de sus propiedad se encuentran: 

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Aunque el chocolate puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, es importante tener en cuenta los posibles efectos adversos si se consume en exceso. Si bien se han realizado estudios que sugieren beneficios, aún falta confirmación científica sólida que demuestre su impacto positivo general, señalan los especialistas. 

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Sitios de salud comentan que algunas personas podrían experimentar migrañas con mayor frecuencia debido a los componentes del cacao, como la tiramina y la histamina. Además, ciertos tipos contienen un alto nivel de azúcar, lo que precede en el riesgo de aumentar las enfermedades cardíacas, presión arterial alta, inflamación crónica y diabetes. Por esta razón, no hay que exceder su ingesta. 

El Universal (México) / GDA

Laura Guevara.