‘Oro rojo’: la fruta que mejora el sueño, previene la osteoporosis y protege los ojos del daño celular y la luz azul de pantallas

Las cerezas, más allá de ser un dulce protagonista en las sobremesas del verano, representan una fuente natural de nutrientes que impactan positivamente la salud ósea, muscular y emocional. 

Su característico color rojo intenso y sabor dulce esconden propiedades que las convierten en un alimento valioso para distintas funciones del organismo.

Cada 100 gramos de esta fruta aporta aproximadamente 200 miligramos de potasio, un mineral fundamental para la eliminación de líquidos y el equilibrio electrolítico corporal. 

Además, su contenido en fibra alcanza un 2 %, lo que favorece una mejor digestión. La cereza también aporta una variedad de vitaminas y antioxidantes, ingredientes clave que benefician a personas de todas las edades.

Diversos estudios y fuentes especializadas en salud, como el portal Tua Saúde, han destacado múltiples ventajas derivadas de la ingesta habitual de esta fruta, entre las que se incluyen:

(Lea: Aromática de frutas colombiana para alivianar el estómago y tranquilizar la mente). 

Las cerezas, frutas pequeñas y carnosas, se caracterizan por un color rojo vibrante que proviene de un antioxidante llamado antocianina. 

Según Mariana Patrón Farias, licenciada en Nutrición y directora de Nutrim, esta sustancia es responsable no solo del color sino también de funciones antiinflamatorias y antienvejecimiento. 

Este compuesto convierte al consumo de cerezas en un remedio casi medicinal, ya que ayuda a disminuir marcadores inflamatorios en el cuerpo y previene enfermedades crónicas como diabetes, artritis y problemas cardiovasculares.

(Enseguida: La fruta colombiana que tiene nueve beneficios para la salud: protege el hígado, controla el azúcar y cuida los ojos). 

Además, la cereza contribuye a reducir el colesterol. Una investigación titulada "Revisión sistemática de antocianinas y marcadores de enfermedad cardiovascular" señala que los alimentos ricos en antocianinas elevan los niveles de colesterol HDL, conocido como "bueno", y disminuyen el colesterol LDL, denominado "malo". 

Esta fruta aporta también vitamina A y C, proteínas, fibra y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Su bajo contenido calórico la convierte en una opción saludable para consumir entre comidas. No obstante, Patrón Farias advierte que la cereza no debe consumirse demasia

Las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor muscular después del ejercicio. Según la misma institución, su efecto es comparable al de los antiinflamatorios no esteroides (AINE), como el ibuprofeno, pero sin riesgo de efectos secundarios negativos en el sistema gastrointestinal, renal o cardíaco.

En cuanto a producción, los principales países que cultivan cerezas son Turquía, Rusia, Estados Unidos, Chile, Italia, Francia y España.

Las cerezas pueden disfrutarse frescas, ya sea como postre o snack saludable.

También se integran en una amplia gama de preparaciones culinarias que incluyen:

No obstante, su consumo debe ser moderado, especialmente para quienes necesitan controlar la ingesta de azúcar. 

(Más: ¿Qué pasa con su cuerpo si deja de comer azúcar y lo reemplaza por frutas? El efecto en la salud es importante). 

La porción diaria recomendada es de aproximadamente 150 gramos. Personas sensibles a los salicilatos, como quienes padecen síndrome del intestino irritable, podrían experimentar efectos adversos como hinchazón o aumento en la motilidad intestinal si exceden el consumo habitual de esta fruta.

El País (Uruguay) y Emol (Chile) / GDA.