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Licuado de papaya y amaranto: los beneficios para la salud de tomarlo diario y cómo prepararlo

Esta bebida es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que apoyan el sistema inmunológico.

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María Camila Salas Valencia

PERIODISTA26.02.2025 16:10 Actualizado: 26.02.2025 16:49

Noticias GDA

26.02.2025 16:10 Actualizado: 26.02.2025 16:49

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Incluir en la alimentación una bebida con alto contenido nutricional puede ser una opción para mejorar el bienestar.

El licuado de papaya con amaranto es una alternativa que, además de ser fácil de preparar, proporciona diversos nutrientes esenciales. A continuación, se presentan sus beneficios y el método para elaborarlo.

(Lea también: El licuado cargado de proteína para ayudar a aumentar la masa muscular en poco tiempo).

Propiedades de la papaya

Esta fruta tropical es reconocida por su aporte a la salud digestiva y otros aspectos del organismo. Algunos de sus principales efectos positivos son:

Contribuye a la digestión: la papaína, una enzima presente en la papaya, facilita la descomposición de proteínas y apoya un tránsito intestinal adecuado.
Favorece el descanso nocturno: contiene colina, un compuesto que incide en la memoria, el movimiento muscular y la calidad del sueño.
Bajo contenido calórico y efecto saciante: gracias a su alto porcentaje de agua y fibra, ayuda a regular la sensación de hambre.
Estabiliza los niveles de glucosa: puede ser incluida en la dieta de quienes buscan controlar el azúcar en sangre, siempre en porciones moderadas.

La papaya ha destacado por su capacidad para reducir el colesterol y la presión arterial. Foto:iStock

(Siga leyendo: Licuado de fresas con linaza: beneficios de tomar esta bebida a diario y cómo prepararla).

Beneficios del amaranto

El amaranto es un alimento con gran valor nutricional que complementa a la papaya en esta preparación. Según Healthline, entre sus propiedades destacan:

Alto contenido de fibra y proteínas: contribuye a mantener una alimentación equilibrada y prolonga la sensación de saciedad.
Fuente de manganeso: este mineral resulta clave para el funcionamiento cerebral y puede reducir el riesgo de alteraciones neurológicas.
Rico en magnesio: interviene en procesos fundamentales del organismo, como la síntesis de ADN y la función muscular.
Aporta fósforo e hierro: el fósforo fortalece los huesos, mientras que el hierro es esencial en la producción de glóbulos rojos.

Contiene múltiples vitaminas y ayuda a prevenir enfermedades. Foto:iStock

Razones para combinar papaya con amaranto

El licuado que resulta de la mezcla de estos ingredientes proporciona fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su consumo regular puede favorecer la digestión, estabilizar la glucosa en sangre, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud ósea. Además, aporta energía de manera progresiva y tiene un sabor dulce con una textura cremosa.

Método de preparación

Para elaborar este licuado se requieren los siguientes ingredientes:

1 taza de papaya troceada.
2 cucharadas de amaranto cocido.
1 taza de leche o bebida vegetal.
Hielo al gusto.
Miel o endulzante opcional.

El proceso consiste en licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme. Se recomienda servir frío.

En cuanto a consumirla en ayunas, este alimento le puede ayudar mucho a su digestión. — Consumir este licuado diariamente contribuye a la saciedad y al equilibrio nutricional.
Foto:iStock

(De interés: El batido con aguacate y leche que es una gran fuente de magnesio: así se prepara).

La semilla rica en calcio y hierro que previene tumores y mantiene los huesos fuertes

A lo largo del tiempo, el pan ha sido un alimento fundamental en la dieta de muchas culturas debido a su contenido en carbohidratos. Sin embargo, en la actualidad han surgido alternativas que ofrecen mayores beneficios nutricionales y se adaptan a diversas necesidades alimenticias.

Entre estas opciones, una semilla con características similares a la quinoa ha ganado popularidad por su aporte de nutrientes esenciales. Su versatilidad permite su inclusión en múltiples preparaciones, desde platos vegetarianos hasta recetas sin TACC, además de ser utilizada como rebozador en diferentes comidas.

Propiedades y beneficios del amaranto

El amaranto es una semilla con un alto contenido de proteínas, fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación equilibrada, ya que también posee propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser útil en personas con enfermedades crónicas o procesos inflamatorios. Puede incorporarse en guisos, ensaladas, postres y productos horneados.

Un estudio publicado en 2013 en el International Journal of Food Sciences and Nutrition destacó que esta semilla es una fuente relevante de calcio, hierro y zinc. Además, su perfil proteico lo convierte en una alternativa vegetal de calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en proporciones equilibradas.

Otra de sus características es que no posee gluten, por lo que puede ser consumido por personas con enfermedad celíaca o sensibilidad a esta proteína.

@joseluisdrsalud El Amaranto es muy versátil en la cocina, puedes consumirlo tostado, hervido, inflado o como harina, tanto en recetas dulces como saladas. #superalimentos #tipsalimentacion #nutricionysalud #alimentaciónsana #jlmmve ♬ sonido original - Joseluisdrsalud

Ventajas adicionales del amaranto

El consumo de esta semilla aporta diversos beneficios para la salud:

Contribuye al desarrollo muscular: su contenido en proteínas de alta calidad y potasio favorece la recuperación y mantenimiento de la masa muscular, especialmente cuando se ingiere antes o después del ejercicio.
Prevención de enfermedades: contiene escualeno, un compuesto con propiedades antioxidantes que protege las células del daño ocasionado por los radicales libres, lo que reduce el riesgo de formación de tumores.
Aporta a la salud ósea: su concentración de calcio, magnesio, manganeso y fósforo fortalece los huesos y puede disminuir la probabilidad de desarrollar osteoporosis y osteopenia.
Favorece el control del peso: gracias a su contenido en proteínas y fibra, genera sensación de saciedad y contribuye al mantenimiento de un peso equilibrado dentro de una alimentación balanceada.
Refuerza el sistema inmunológico: aporta antioxidantes, vitaminas A, C y E, además de minerales como el selenio, lo que fortalece las defensas del organismo y reduce el riesgo de padecer enfermedades.

Maneras de incluir el amaranto en la dieta

Expertos señalan que integrar esta semilla en la alimentación es sencillo debido a su versatilidad. Puede añadirse a batidos, yogures, ensaladas de frutas o mezclarse con cereales en el desayuno.

También se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo en la preparación de panes, galletas y pasteles, lo que resulta una alternativa para quienes buscan opciones sin gluten. Otra forma de incorporarlo es reemplazando el arroz, la pasta o la quinoa en distintas recetas.

Antes de modificar cualquier hábito alimenticio, se recomienda consultar con un especialista en nutrición o salud.

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El Universal (México) / GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal, y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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