Gingerol, el supercomponente del jengibre que combate el envejecimiento: así lo puede extraer

Esta planta se suele utilizar seco, fresco, en polvo, aceites o jugos, es reconocida por sus beneficios para combatir infecciones, náuseas, dolores menstruales, indigestión crónica, mejorar la salud cardiovascular y función cerebral, contiene propiedades antiinflamatorias, ayuda a la pérdida de peso, prevenir el cáncer y bajar los niveles de colesterol, de acuerdo con ‘Healthline’.

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Uno de los principales componentes del jengibre es el gingerol, el cual es semejante al ácido acetilsalicílico que tiene un efecto analgésico y actúa en el estómago y el intestino para prevenir los gases, los espasmos y las nauseas, según la revista ‘Elsevier’.

Cabe destacar que la planta es ideal para prevenir el envejecimiento, debido a sus antioxidantes, los cuales estimulan el flujo sanguíneo dándole elasticidad y firmeza a la piel. Se recomienda su consumo en su estado natural, es decir, que no esté en una presentación en polvo o seco.

Té o infusiones: ya sea en su presentación natural o en polvo, para esto solo debe calentar una taza de agua, una cucharada de jengibre, exprimir el jugo de un limón (opcional) y agregarle un poco de miel. Cuando hierva, retírelo del fuego y déjelo reposar 5 minutos para que pueda consumirlo, de acuerdo con ‘Mejor con salud’.

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Jengibre cristalizado: es un dulce hecho con una raíz fresca, la cual debe picar en bocados, para luego añadirla en una olla, junto a 2 o 3 cucharadas de azúcar o su endulzante preferido y dejar que se cocinen mezclando de manera constante.

Jengibre en almíbar: para preparar la planta como un jarabe necesita una taza de las raíces frescas y tiernas, las cuales deben pelarse y dejar secar durante unos días, un litro de agua y dos tazas de azúcar. Primero, debe hervir el líquido y agregar el endulzante.

Luego, añada los trozos de jengibre, deje que estos realicen su cocción hasta que note una reducción de la preparación, hasta que se obtenga la textura deseada, retire del fuego y resérvelo en un frasco bien sellado, según ‘Mejor con salud’.

Es importante que regule su consumo, puesto que la planta puede provocar efectos secundarios como la diarrea, molestias en el estómago, acidez y aumento del sangrado de la menstruación. Si padece de diabetes, afecciones cardiacas o está en embarazo, lo mejor es que consulte con su médico de confianza, según 'CuídatePlus'.

LEIDY ESTEFANIA RICO ARBOLEDA
​REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
​EL TIEMPO