El aliado perfecto en el déficit calórico

Este alimento es considerado uno de los productos más completos para una alimentación saludable.

PERIODISTA18.12.2023 11:46 Actualizado: 18.12.2023 14:14

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En el mundo de la nutrición y el fitness, la carne de pollo ha ganado reconocimiento como un superalimento ideal para quienes enfrentan un déficit calórico, ya sea de manera voluntaria o involuntaria.

El déficit calórico se define como un balance negativo entre la energía consumida y la gastada. Ademaste, puede ocurrir involuntariamente, debido a enfermedades, problemas de nutrición, cirugías, o incluso por limitaciones en el a alimentos, o de manera voluntaria, como parte de un plan nutricional estructurado.

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El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) ha puesto énfasis en el papel crucial que juega el pollo en la gestión del déficit calórico.

Se destaca que, en situaciones de déficit calórico involuntario, el pollo sobresale por su alta densidad de nutrientes. Una porción de 150 gramos de pollo aporta una considerable cantidad de proteínas de alta calidad, grasas saludables para el corazón, y una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como las del complejo B, zinc, fósforo y selenio.

En el caso del déficit calórico voluntario, los expertos recomiendan que este "sea programado, calculado y formulado por un profesional especialista, ya sea médico o licenciado en nutrición, y que persiga objetivos asociados a la mejor calidad de vida, a través de una alimentación saludable".

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El pollo, por su parte, es un alimento preferido en estos regímenes, especialmente la pechuga, que es baja en grasa pero rica en nutrientes cruciales.

Dichos nutrientes incluyen vitaminas del complejo B que optimizan el uso de la energía, hierro hemínico que ayuda en el transporte de oxígeno y la formación de glóbulos rojos, y minerales como el fósforo y el zinc, que fortalecen los huesos y el sistema inmunitario.

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Ventajas de incluir el pollo en la dieta

1. Saciación: El alto contenido de proteínas en el pollo contribuye a una mayor sensación de saciedad, ayudando a controlar el consumo de alimentos.

2. Mantenimiento de masa muscular: Las proteínas del pollo son fundamentales para mantener la masa muscular, especialmente importante en dietas para perder peso.

3. Prevención de sarcopenia: El pollo, como fuente de proteínas, combinado con ejercicio físico, puede ayudar a prevenir o retrasar la sarcopenia, que es la pérdida progresiva de masa y función muscular.

4. Versatilidad en la cocina: El pollo permite una amplia variedad de preparaciones culinarias, desde platos sencillos hasta recetas gourmet, lo que facilita una alimentación rica, saludable y variada.

5. Sabor agradable: El suave sabor del pollo lo hace adaptable a numerosas recetas y bien tolerado por la mayoría de las personas.

6. Fácil digestión y masticación: Estas características del pollo lo hacen ideal para comidas previas al entrenamiento, evitando la sensación de pesadez durante el ejercicio.

7. Accesibilidad económica: El pollo es una de las fuentes de proteína animal más asequibles en el mercado, lo que facilita su inclusión en una amplia gama de dietas.

Estas características posicionan al pollo como un superalimento versátil y nutritivo, ideal para cualquier plan de alimentación enfocado en el bienestar y la salud, particularmente en contextos de déficit calórico.

*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación , y contó con la revisión de un periodista y un editor.