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¿Cuál variedad de chocolate es la que protege al cerebro y cuánto se debería comer al día para lograr sus beneficios?

Este alimento regula el apetito y evita los antojos, además de aumentar la felicidad.

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Wendys Pitre Ariza

30.01.2025 11:38 Actualizado: 30.01.2025 11:45

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Habitualmente, cuando las personas sienten estrés o ansiedad, recurren a algún dulce, especialmente al chocolate, ya que lo ven como un refugio emocional que les ayuda a sentirse un poco más tranquilos.

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Sin embargo, no todos los chocolates ofrecen los mismos beneficios para la salud. Algunos expertos, como Aurelio Rojas, un cardiólogo con más de 10 años de experiencia y creador de contenido sobre salud en Medicina 3.0, destacan la importancia de elegir el adecuado, ya que esto puede marcar la diferencia.

“El chocolate negro, con un contenido de cacao superior al 70 por ciento, está cargado de flavonoides, sustancias protectoras para el corazón y el cerebro”, comenta Rojas.

El chocolate con leche es uno de los favoritos de muchas personas. Aunque contiene algo de cacao, tiene menos flavonoides y más azúcar, lo que reduce sus efectos positivos.

Por otro lado, el chocolate blanco es uno de los menos saludables, ya que es una mezcla de manteca de cacao, azúcar y grasas saturadas. Además, no contiene cacao sólido, por lo que el experto no lo recomienda.

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¿Cuál es el mejor chocolate para consumir y qué ayuda al cerebro?

El chocolate negro no solo es uno de los más comunes, sino que también es un placer para el paladar y un gran aliado para la salud mental y cardiovascular, debido a su alto contenido de magnesio, que ayuda a reducir los niveles de cortisol, la hormona del estrés.

“El magnesio es esencial para relajar el sistema nervioso y combatir el estrés. Además, los flavonoides presentes en el cacao mejoran la circulación sanguínea y ayudan a reducir la presión arterial, protegiendo así el corazón”, explica.

Este chocolate ofrece varios beneficios, ya que también estimula la producción de endorfinas y serotonina, neurotransmisores relacionados con la sensación de bienestar y felicidad.

Es por eso, que este alimento es ideal para mejorar el estado de ánimo y combatir la ansiedad. Además, mejora la memoria y la concentración, lo que beneficia el rendimiento cognitivo.

El consumo de chocolate debe ser moderado. — El chocolate blanco ayuda al estado de ánimo. Foto:iStock

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Según el cardiólogo, para aprovechar todos los beneficios del chocolate negro, es fundamental consumir uno que contenga al menos un 70 por ciento de cacao. Una tableta de este chocolate a lo largo de la semana es suficiente para obtener todas sus propiedades, pero no debe consumirse en exceso.

“No se trata de comerse toda la tableta en un día, sino de disfrutarla con moderación”, comenta Rojas.

Es importante tener en cuenta que debe haber un consumo responsable de chocolate negro, ya que este puede convertirse en un complemento ideal para mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

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Cuando incorpora pequeñas porciones de este alimento a su rutina diaria, no solo puede sentir placer, sino que también está ayudando a reducir el estrés, mejorar el estado de ánimo y proteger la salud cardiovascular.