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¿Cómo puede preparar una deliciosa crema de whisky irlandesa o Baileys casero?
Una receta sencilla y rápida para elaborar en casa una versión inspirada en el icónico licor Baileys, combinando whisky, nata, café y cacao.
La crema de whisky es fácil de preparar. Foto: iStock
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El Baileys Irish Cream, creado en Dublín en 1974, fue el primer licor comercial que logró combinar de manera estable crema de leche y alcohol. Su sabor característico, suave y dulce, lo ha convertido en una bebida popular en todo el mundo.
Inspirados en esta receta original, sitios como 'Bon Viveur' ofrecen una versión casera que puede prepararse en apenas cinco minutos y con ingredientes accesibles.
Ingredientes y preparación del Baileys casero
La propuesta de 'Bon Viveur' consiste en una mezcla de nata, leche condensada, whisky, café, cacao en polvo y una pizca de canela. La receta completa es la siguiente:
La magia de esta bebida está en la unión entre whisky y crema de leche. Foto:iStock
Ingredientes:
- 250 ml de nata (crema de leche).
- 200 g de leche condensada.
- 150 ml de whisky.
- 1 cucharada de café instantáneo (o una tacita de café espresso).
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 pizca de canela en polvo (opcionalmente, también vainilla).
(De interés: Esta es la cantidad de alcohol que puede aumentar el riesgo de demencia, según la ciencia: menos de lo que se cree).
Preparación:
- Verter la nata y la leche condensada en un vaso batidor.
- Añadir el whisky y mezclar bien.
- Incorporar el café instantáneo, el cacao y la canela.
- Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Guardar la mezcla en una botella de vidrio limpia y refrigerar.
Esta versión tiene una graduación alcohólica aproximada del 25 por ciento, aunque puede reducirse al gusto disminuyendo la cantidad de whisky.
Solo necesita de poco ingredientes. Foto:iStock
Un licor con más de 50 años de historia
Según el portal 'Drinks', la fórmula original de Baileys fue desarrollada por David Dand y su equipo en Irlanda, quienes enfrentaron el reto de mezclar dos ingredientes que no se integraban fácilmente.
(Lea aquí: Los licores más peligrosos del mundo: son tragos que le pueden dañar el hígado con poca cantidad).
Tras varios intentos, lograron estabilizar la combinación con la incorporación de chocolate, vainilla y azúcar quemado. El resultado fue un licor con una textura cremosa y una vida útil de hasta dos años, gracias a que el whisky actúa como conservante natural.
Actualmente, Baileys es producido por Gilbeys of Ireland y pertenece al grupo Diageo. Se elabora con crema fresca de más de 38.000 vacas lecheras irlandesas y whisky triple destilado de destilerías seleccionadas.
Baileys es la mas famosa de las cremas de whisky irlandesas. Foto:iStock
Cómo disfrutar del Baileys
La crema de whisky irlandesa puede servirse sola, con hielo, en cócteles o como ingrediente en postres. Se recomienda tomarla bien fría, y también usarla para acompañar tartas o helados.
(Siga leyendo: Expertos advierten sobre el aumento de muertes atribuidas al alcohol: estas son las señales para reducir el consumo).
Como con cualquier bebida alcohólica, se aconseja disfrutarla con moderación. Recuerde que el consumo excesivo de alcohol puede provocar numerosos problemas de salud, como enfermedades cardíacas, daño hepático, accidentes cerebrovasculares y un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer.
También puede afectar la salud mental y física, deteriorar el juicio y conducir a conductas de riesgo o trastornos por consumo de alcohol.
*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgado a medios de comunicación. Además, contó con la revisión de la periodista y una editora.
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SOFÍA ARIAS MARTÍNEZ
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
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