Pizzas en Bogotá: la guía de las que tiene que probar, ¡están deliciosas!

Basta decir pizza y seguramente cada persona tendrá en su mente una que le gustaría probar ya mismo si le concedieran un bocado como deseo. Pero cada vez la oferta aumenta y con ella la posibilidad de descubrir sabores por los que vale la pena salirse de la pizza de siempre. Pruebe con estas en Bogotá.

Ellinika Eat Greek es un restaurante griego que tiene su única sede en el Centro Comercial Plaza Claro y tiene domicilios en su zona de influencia. Obviamente, tiene gyros, falafel y mousaka y una serie de platos que lo transportan a los sabores del país mediterráneo.

Pero tiene una línea de pizzas que son imperdibles. Todas tienen un sabor que se sale de lo común, por ejemplo de pollo griego y champiñones ($ 28.900) o la de pera gorgonzola ($ 24.900) y la de procciutto y dátiles ($ 29.0900). Las opciones incluyen la hawaiana, para el gusto colombiano, y una Margarita, clásica del mundo. Pero la campeona es la pizza griega que ofrecen. Esta lleva salsa pomodoro, mozarrella zucchini, tomate, queso feta, aceitunas kalamata, tzatziki y nuez de brasil. Es deliciosa recién salida del horno, pero llega en muy buenas condiciones a domicilio.

Ubicación: Centro Comercial Plaza Claro, segundo piso.

La insignia de esta deliciosa cadena multinacional de pizzerías es la clásica de pepperoni y queso (de $ 18.900). Pero esta marca, que llegó a Colombia en plena pandemia y ha empezado a poblar espacios en estaciones de gasolina -hasta el momento ocho- en Bogotá y recientente en Cali tiene un sabor que no se puede dejar de probar: la pizza "ultimate supreme", de $ 33.900, que lleva pepperoni, salchicha italiana, champiñones, cebolla y pimentón verde. 

La cadena tiene unas salsas o dips especiales que se combinan a las mil maravillas con sus sabores de pizza (se cobran por aparte, pero vale la pena experimentar esa combinación), sobre todo la de jalapeño que pica, pero no tanto y sí enriquece. 

Adicionalmente, la carta pasa por palitos de pan, alitas y unos pequeños "pasteles" con sabor a pizza, llamados crazy puffs. 

DIrecciones:

Avenida El Dorado. Calle 26 #32-61 Auto-pizza. Estación Texaco. Teléfono: 3222700525

Calle 134 #54-11. Estación Texaco. Teléfono: 3222348173

Calle 170 # 55A-39 Auto-pizza. Estación Esso. Teléfono: 3222348178

El Restrepo. Carrera 27 #16-51 sur. Estación Esso. Teléfono: 3102058702

Javeriana. Carrera 7 #46-05. Estación Petrobras. Teléfono: 3102094490

Kennedy. Carrera 78b #38b-27 sur. Teléfono: 3102094512

Lagartos. Carrera 72 # 95-31 Av. Boyacá. Estación Primax. Teléfono: 3102091247

Madelena. Calle 63 sur #70c-25. Estación Primax. Teléfono: 3102345579

Roosevelt Cali. Calle 6 #36a Bis-25. Teléfono: 322-856-2182

Olivia es una marca muy conocida de Medellín y Barranquilla, que recientemente llegó a Bogotá con toda una gama de sabores mediterráneos. El lugar empezó como pizzería pero ahora su carta se extiende a pastas, ensaladas y bowls, y platos fuertes. Sin embargo, su experimentación en materia de pizza no se detiene.

Tienen pizzas veganas y pizzas keto, lo que apunta a públicos interesados en ciertos estilos de comer. Y tiene otra ventaja, la gente puede elegir qué tipo de masa quiere para su pizza.

Entre las pizzas veganas hay una de marañon y vegetales 8a base de salsa napolitana, queso, marañon, pasta de ajo, kale, vegetales variados, honos, tomate y aguacate) y otra de trufa y hongos, que también lleva hummus. Dicen sus fundadores que entre los sabores preferidos del público están las pizzas de Olivia que llevan burrata. 

Dirección en Bogotá: Av. Cra 19 #118-35,

Sin presumir de hornos artesanales de leña o de maestros pizzeros italianos al frente, Jimmy's Burger Pizza, en el barrio Alamos, se ha convertido en lugar de peregrinación de foddies y buscadores de tesoros gastronómicos capitalinos, sin importar en qué parte de la ciudad habiten.

Lo que parecería una pizzería más en un barrio, se ha dedicado a emplear ingredientes de alta calidad, a madurar sus masas de pizza y a combinar ingredientes, de tal forma que vale la pena buscarlo y probar combinaciones como la que su propietario -que en un momento comercializaba agraz en la ciudad- bautizó como historia de amor: una pizza de agraz y queso azul. Esta, para paladares que encuentran placer en la combinación de sal y dulce es un espectáculo. Según tamaño, esta pizza está a 20.000 (personal), 25.000 (mediana) y 45.000 pesos (familiar),

Pero no es su única combinación estrella. Nando es su otra pizza exitosa, lleva salsa napolitana, champiñones, albahaca, chorizo español, chutney de uchuvas y ciligine de búfala. También, al mismo precio.  Por otro lado, vale la pena mencionar que sus pizzas han tenido comentarios favorables en el Pizza Máster y que su hamburguesa concursante en el pasado Burger Master, 'La diva', aunque no ganó, es otro tesoro por descubrir. 

Jimmy's Burger Pizza

Calle 66A # 97 - 26. Álamos Norte

La Cosmopolita, en el norte bogotano, es un bar de vinos cuya oferta de comida diente su fuerte en las tapas al estilo español. Allí la costumbre es abrir una botella de vino, o pedir vinos por copa, y, al calor de la conversación, ir probando delicias como croquetas, chorizo españo, patatas bravas, mini hamburguesas.

Sin embargo, La Cosmopolita también se define como 'bar de pizzas' y sus preparaciones en esta línea compiten fácilmente con la oferta de pizzerías especializadas de la ciudad y pueden hasta robarse el show, por el equilibro de sus sabores y el cuidado en su preparación.  Las combinaciones de ingredientes van muy acorde al estilo del restaurante. Está la pizza serrana ($ 36.800), de jamón serrano, queso y tumaca; la de burrata con pesto y toques balsámicos y la 'devela', con chorizo vela y quesito ibérico rayado y fundido.

La Cosmopolita. Carrera 9 N.79A-26

REDACCIÓN DE CULTURA

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