El Fritanga Fest llega a su cuarta edición, del 4 al 7 de mayo del 2023

La fritanga, con papas criollas, morcilla, a veces longaniza, chorizo, arepa y diferentes carnes -que a veces incluyen hasta costillas de cerdo- tiene su propio festival y ya va por la cuarta edición.

Este, que ahora reúne 40 restaurantes ubicados en su mayoría en diferentes plazas de mercado bogotanas, tendrá su inauguración este 4 de mayo, a las 6 p. m. en la Plaza del 12 de Octubre, donde existen algunas fritanguerías tradicionales de la capital, como Doña Segunda, La Marrana Mona y Punto Clavel, que están dentro del festival.

En esta breve temporada de fritanga a buen precio -va del 4 al 7 de mayo- participan restaurantes ubicados en el interior de otras plazas de la ciudad, Entre ellas las de Siete de Agosto, Las Ferias, Fontibón, Quirigua, Trinidad Galán, Samper Mendoza, La Perseverancia, La Concordia, Kenedy, Restrepo, 20 de Julio, San Carlos, El Carmen y Las Cruces. además de restaurantes especializados en este platillo. Todos los participantes dentro de Bogotá tendrán disponible su plato de plicada por 18.000 pesos.

(Puede leer: Entrevista con una chef experta en formas de cocinar mucho, desperdiciar poco y ahorrar más).

Entre las novedades de esta edición está la participación de 19 establecimientos ubicados en municipios diferentes a la capital, como Chía, Ubaté y Sogamoso. Allí, cada lugar manejará sus propios precios.

Siete de agosto (Carrera 66 n°. 23-30): La Negrita, restaurante Diaz y restaurante Alcira.

Plaza de Trinidad Galán (Carrera 60 n°. 4B-24): piqueteadero Mayis y piqueteadero Doña Mónica.

12 de octubre (Carrera 51 n°.72-13): piqueteadero Doña segunda, La Marrana Mona y Punto Clavel

Las Ferias (AK 70 n°. 74-52): Doña Inés, Estrella del mar y Donde Estela.

Plaza del Quirigua (Calle 90 n°. 91-51): BBB, Isme y Ricas Arepas y Empanadas.

Samper Mendoza (Carrera 25 n°. 22A - 73): piqueteadero Chocontá

La Perseverancia: (Carrera 5 n°. 30A- 30): piqueteadero La Quinta P, comidas Pili, Donde Esperanza Antojos Colombianos y restaurante La Cucharita.

La Concordia (Calle 12C n°. 1 - 40): Recetas de la Abuela, Doña Ofelia, La Cocina de Nicolasa, Tía Jackie y La Tulpa.

Plaza Distrital de Kennedy (Calle 42 sur n°.78M-50): La Pruebita.

Plaza del Restrepo (Carrera 19 n°.19B-16 sur): restaurante Picada Tolimense La Ibaguereña, La Esquina del Sabor y piqueteadero la Negrita.

(Puede leer: Merka Orgánico: Hacía falta un lugar así. Columna de Sancho).

Plaza del 20 de Julio (Carrera 6 n°.24A-30 sur): Las Delicias de María; restaurante Alby; restaurante Doña Chepa y Donde Fercho y Flor.

Plaza de San Carlos (Calle 51 sur n°.19A - 26): Urban Food South y restaurante Doña María

Plaza distrital El Carmen (Diagonal 49 sur n°.29A- 07): restaurante María C

Plaza distrital Las Cruces (Calle 26 sur n°.30 - 51): restaurante Marina y Sazón de Mamá Minga.

(Además: Pad Thai: historia y mitos del plato más famoso de Tailandia).

Plaza de Fontibón (Carrera 103 19 n°. 71 -153): Doña Miriam y De Leo.

Comercial 4 vientos (Carrera 26 n°.19 -57 sur)

REDACCIÓN DE CULTURA

@CulturaET