Carnival del Asado: todo lo que debe saber del festival enfocado en carnes en Bogotá

El evento gastronómico que reúne diferentes sabores será del 9 de septiembre hasta el 1 de octubre.

Tenga en cuenta que es muy importante la temperatura de la brasa para lograr un buen asado. Foto: iStock

PERIODISTA26.09.2023 10:16 Actualizado: 26.09.2023 12:32

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Del 29 de septiembre al 1 de octubre, Bogotá se convertirá en el epicentro de la celebración gastronómica 'Carnival del Asado', un evento que deleitará a los amantes de la carne en la capital colombiana.

Todo lo que se sabe de Carnival del Asado

Este festival tendrá lugar en 20 restaurantes ubicados en las plazas distritales de mercado de la ciudad y en 6 asaderos en la localidad de Puente Aranda.

Los comensales podrán disfrutar de platos diseñados para dos personas, con un costo de $50,000 pesos, que incluyen 500 gramos de una mezcla de tres cortes de carne roja, así como plátano maduro, papa, arepa boyacense y otros acompañamientos.

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El festival está cargado de sabores. Foto:Alcaldía de Bogotá

Fomentando la economía local

El Instituto para la Economía Social (IPES) ha organizado este evento para estimular la economía popular y destacar la diversidad gastronómica de las plazas distritales de mercado.

Alejandro Rivera, director del IPES, enfatizó que eventos como el Carnival del Asado generan empleos temporales y promueven la compra de productos locales, apoyando así a los pequeños productores y el desarrollo económico de Bogotá.

"Las plazas distritales de mercado son reconocidas por su diversidad gastronómica, y sin duda alguna, la carne es uno de los pilares fundamentales de nuestra alimentación. Con el Carnival del asado brindamos la oportunidad de resaltar los sabores, texturas y aromas que nos gustan", expresó el director de IPES.

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— IPES (@IPESBogota) September 20, 2023

Variedad en sabores

El alcalde local de Puente Aranda, Juan Pablo Beltrán Vargas, resaltó que el Carnival del Asado es una oportunidad para promover los restaurantes locales y sus ofertas gastronómicas únicas.

"Las personas tendrán la oportunidad de disfrutar de asados 100 por cientos colombianos preparados con diversos métodos de cocción y sabores que sorprenderán a los amantes de la carne. Este evento tiene como objetivo satisfacer los paladares de los asistentes, respaldar a los restaurantes locales y atraer a nuevos clientes", dijo el alcalde local.

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Lista de Restaurantes participantes en las plazas distritales de mercado

- Samper Mendoza - Donde John.

- 7 de Agosto - Patricia.

- Las Ferias - Restaurante Mary.

- Las Ferias - Restaurante Amalia.

- 12 de Octubre - Punto Clave.

- 12 de Octubre - Coma de Paso.

- Kennedy - El Rincón de Doña Clara.

- Restrepo - El Triunfo D Ara.

- Restrepo - Restaurante Las Gemelas.

- 20 de Julio - Sazón Villetano de Chepa.

- La Concordia - Restaurante Yuri.

- La Concordia - Tía Jackie.

- Fontibón - Restaurante Donde Ismael.

- Fontibón - A Comer Dónde Aly.

- La Perseverancia - El Primo Local 20.

- La Perseverancia - Restaurante a la Parrilla.

- La Perseverancia - Lord Sándwich.

- La Perseverancia - La Cucharita.

- La Perseverancia - Presidencial.

- La Perseverancia - Piqueteadero La Quinta.

Asaderos participantes

1. Los Tronquitos - Sede principal: Calle 3 #53-07

Los Tronquitos Terraza - Transversal 42 #3-08

2. Varcino - Tv. 53 Bis #2b-26

3. Santanderiano Kabro Loco - Transversal 53 Bis #2a-80

4. Los Torres - Transversal 53 Bis #2a 64

5. Asaderos Alcaraván - Transversal 53 Bis #2c-57

Asaderos Alcaraván Embajada - Av. Carrera 50 #2f-04

6. Asadero Cuatro Vientos - Transversal 53 #2c11 - Barrio La Camelia

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*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información de Alcaldía de Bogotá, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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