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Café latino lidera el ranking 2025 de TasteAtlas y no es colombiano: estos son los mejores del mundo

Aquí el 'top 10' de recetas de café del mundo, según la reconocida revista.

cafe portada istok — Este ranking funciona como una guía culinaria para los amantes de la cocina mundial. Foto: iStock

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Ricardo Andres Castañeda Monroy

14.05.2025 09:54 Actualizado: 14.05.2025 20:07

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La caficultura latina vuelve a ser noticia en el mundo. La reputada revista TasteAtlas publicó su listado de las mejores recetas de café en el panorama mundial, en donde un país latino se ha alzado con el primer lugar.

Este ranking funciona como una guía culinaria para los amantes de la cocina mundial. Abarca desde platos típicos hasta recetas ancestrales y tradicionales de cada uno de los países.

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La metodología de este ranking tiene en cuenta las puntuaciones de los s en diferentes plataformas digitales. El listado también cuenta con un filtro para valorar aquellas puntuaciones que no se consideran auténticas y que están hechas por inteligencias artificiales.

Cafeína — El honor del primer lugar le pertenece al café cubano. Foto:iStock

¿Cuál es el país líder, según el ranking?

El honor le pertenece al café cubano. Fue elegido como el primero dentro de 66 recetas de café de distintas partes del mundo, que abarcan diferentes latitudes y preparaciones distintas.

Un coche circula por una calle durante un apagón nacional causado por un fallo de la red eléctrica en La Habana. — La Habana, Cuba. Foto:AFP

Para este escalafón, se tuvieron en cuenta recetas de café caliente, café frío y café con ingredientes autóctonos de cada una de las cocinas que se evaluaron. Es en este contexto, el café cubano se posiciona como el más fino dentro de estos 66.

¿Qué dice la revista sobre el café cubano?

La publicación experta describe a este café como "un tipo único de expresso preendulzado, originario de Cuba y conocido como café cubano, se conoce a menudo como expresso cubano, café cubano, tirada cubana o shot cubano. Si bien goza de un estatus único en Cuba, donde tradicionalmente se ha considerado la bebida social y cultural esencial".

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En entrevista con Perfect Daily Grind , Martín Mayorga, experto en café cubano, afirma que "el café cubano es la combinación entre un café muy concentrado con mucha azúcar, lo cual crea una bebida almibarada con un gran cuerpo".

En el país cubano y en las comunidades cubanas dispersas por el mundo, el café es parte de una tradición que los ha acompañado durante muchos años.

¿Cuál fue la posición del café colombiano?

Ninguna receta hecha con café colombiano entró en el ranking más reciente. Sin embargo, hay que decir que Colombia ocupó el sexto lugar dentro de la lista de los mayores productores a nivel global. Se le unen países como Panamá, Etiopía y Guatemala.

Reincorporados hacen parte de varias unidades productivas en el antiguo ETCR de El Oso, en Planadas. — Al café colombiano y a su producción se les reconoce por innovar. Foto:Camilo Jiménez / Suministradas Astrid Medina / EL NUEVO DÍA.

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Al café colombiano y a su producción se les reconoce por innovar en métodos de fermentación y en el cultivo de variedades especiales con sumo cuidado.

El café estimula el cerebro. — Aquí el top 10 de las mejores recetas de café. Foto:iStock

Variedades como la que se produce en la Granja La Esperanza, en Cali, destacan por su manera de trabajar y por la gran variedad de sabores que ofrece.