Arepas colombianas: ¿en qué regiones de Colombia se encuentran las mejores?

En el país existen muchos lugares en donde encontrar deliciosas arepas.

PERIODISTA13.08.2023 10:51 Actualizado: 13.08.2023 12:14

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La arepa, que es uno de los alimentos más tradicionales en cualquier comida de los hogares colombianos, tiene diferentes ingredientes y sazones según la región del país en donde se prepare, por lo que es un producto que ofrece versatilidad a la hora de agregarle varios complementos para hacer relucir su sabor.

Desde La Guajira hasta el Amazonas, usted podrá encontrar una gran variedad de arepas, hechas a base de maíz tradicional, maíz pelado y harina de trigo. Estas son algunas de las arepas que podrá degustar si viaja a lo largo y ancho de Colombia.

Arepa de huevo

Desde La Guajira hasta Córdoba se encuentra esta tradicional arepa. Foto:iStock

Esta versión es la más conocida y consumida en el norte del país, especialmente en la Costa Caribe. Esta es una arepa de maíz amarillo que ser frita, se retira de la paila, se le abre un orificio y allí se pone un huevo crudo, se cierra delicadamente el orificio para ponerla nuevamente en el aceite caliente. Esta técnica requiere de práctica para lograr una perfecta 'arepa e' huevo'.

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@chefandy7 Oye mira esta arepa de huevo🥚🫶🏻 lo vas amar✨ #recetas #recetasfaciles #arepas #arepa #arepadehuevo ♬ Shakira: Bzrp Music Sessions, Vol. 53 - Bizarrap & Shakira

Arepa paisa

Oriunda de Antioquia, es versátil a la hora de agregarle ingredientes. Foto:iStock

Esta arepa, aunque es originaria de Antioquia, es posible encontrarla en muchas ciudades y municipios del país. Se prepara con maíz blanco, es delgada y no tiene más ingredientes que harina, agua y sal.

Por esta razón, este alimento se puede mezclar casi con cualquier aditivo como hogao, carne, pollo, chicharrón, aguacate y los tradicionales mantequilla y queso.

@dianapatriciarueda0
La molienda del maíz peto🫓🫓🫓
♬ Ay Rico Rico Rico - Rico

Arepa boyacense

En Boyacá se celebra la fiesta internacional del “maíz, el sorbo y la arepa“. Foto:iStock

Entre las arepas con sabor dulce se destaca la arepa boyacense. Esta se prepara con maíz grueso y harina precocida de maíz amarillo. A esta le agregan leche, mantequilla, la sal, azúcar o melaza de a.

En los municipios de Boyacá, encontrará que la preparan en plancha caliente y horno de leña.

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@cocikarol AREPA BOYACENSE I LOVE YOU ❤️ 1 masa Harina de maiz cruda o porva 2 tazas (400 gr ) Harina de trigo 1/2 taza (100 gr ) Queso o cuajada fresca 1 taza (200 gr ) Mantequilla 100 gr o 4 cuchrdas Sal cantidd necesaria Leche cantidad necesaria 2 tazas aprox RELLENO Queso o cuajada fresca 3 tazas ( 600 gr ) Harina de trigo 3 cucharadas (50 gr ) Azucar 3 cucharadas ( 50 gr ) o al gusto #arepasconqueso #arepa #queso #recetacasera ♬ Las Diabluras - Jorge Velosa & Jorge Velosa y Los Carrangueros & Jorge Velosa y Los Carrangueros

Arepa de choclo

También es conocida como arepa de 'chocolo'. Foto:iStock

Esta arepa, que tiene un sabor dulce y salado, se prepara con maíz tierno, que se mezcla con mantequilla derretida, huevos, sal y azúcar. Cuando ya está lista, muchos suelen doblarla o cortarla para poner en medio queso u otros ingredientes, a manera de sandwich.

@tatianacocinando AREPAS DE CHOCLO MUY DELICIOSAS Y FACILES DE HACER Ingredientes: -200 gr de choclo (si no tienen de estos, pueden usar maiz tierno, o maiz enlatado) -1/3 de taza de leche o de agua -una pizca de sal -60 gr de queso -1/2 cucharadita de polvo para hornear PARA EL RELLENO: todo lo que quieran #arepa #desayuno #desayunosaludable #loncheparamiesposo #cocina #recetas #fyp #receta #cocinando #comida ♬ Yandel 150 - Yandel & Feid