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Tres recetas fáciles para hacer tallarines deliciosos en casa
Este tipo de pasta larga resulta una opción salvadora a la hora de un almuerzo, por ejemplo.
Existe una amplia variedad de pastas, especialidad de la cocina italiana. Foto: iStock
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Las pastas son productos muy populares dentro de cualquier hogar por su fácil preparación y variedad de recetas. Sin embargo, suelen confundirse sus nombres.
Esta comida italiana se puede dividir en pastas largas y cortas. Las primeras tienen mayor longitud (espaguetis, tallarines y fetuccines, por ejemplo), las cortas, como su nombre lo dice, son aquellas de poca longitud como el fusilli, los fideos, los macarrones, el farfalle y la tipo penne.
En esta ocasión, le compartimos algunos consejos para preparar los tallarines y que queden exquisitos.
Tallarines con jamón y queso
El blog ‘Divina cocina’ publica esta receta:
Ingredientes
- 220 g de tallarines
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 g de jamón cocido
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Hervir la pasta hasta que quede al dente
2.Poner la mantequilla al fuego y esperar a que tome un poco de color
3. Añadir el jamón y saltear con las demás especias
4. Incorpore la crema de leche y espere a que adopte la consistencia deseada
5. El queso es el último ingrediente, pues se derrite rápidamente
6. Escurra la pasta y mezcle junto a la salsa
(Le puede interesar: Mambo: cocina Nikkei, entre Japón y Perú, en Bogotá).
Tallarines con atún
‘Nestlé’, en cambio, recomienda prepararlos con atún de esta manera:
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
Cebolla
1 lata de crema de leche
1 taza de pasta de tomate
1 cubo de gallina
400 g de tallarines
2 latas de atún en agua
Preparación
1. Prepare los tallarines como en el punto anterior
2. Caliente la mantequilla y sofría la cebolla deseada
3. Licúe la leche con la cebolla, la pasta de tomate y el cubo de gallina
4. Lleve la mezcla al fuego y revuelva una vez más
5. Incorpore la pasta y añada el atún
(Además: Fiero: Los secretos de la parrilla uruguaya en Bogotá).
Tallarines con champiñones
Por último, ‘Cocina fácil’ ofrece una versión vegetariana que reemplaza la proteína animal por champiñones:
Ingredientes
400 g de tallarines frescos
2 cebollas medianas
200 g de champiñones
1 diente de ajo
Perejil picado
200 ml de crema de leche
Queso parmesano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación
1. Prepare la pasta hasta que esté al dente
2. Pique la cebolla y póngala en una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego muy lento
3. Corte los champiñones, incorpórelos y añada también el ajo picado, el perejil
4. Adicione la crema de leche removiendo constantemente
5. Puede mezclar la salsa de champiñones con la pasta o verterla encima (de cualquier forma queda bien)
6. Por último, añada el queso parmesano y sirva
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Margarita Contreras
Redacción TENDENCIAS
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