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¿Cuál es el plato de comida más famoso de Colombia? TasteAtlas tiene la respuesta

El reconocido plato se elabora a partir de masa de maíz molida o harina de maíz precocida

Una guía gastronómica incluyó a los restaurantes de comida colombiana entre los más distinguidos del mundo. — La gastronomía colombiana es famosa por sus intensos sabores y los tradicionales platos que cobraron relevancia a nivel mundial. Foto: @celelerestaurante

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Pedro Ioskyn

REPORTERO GRÁFICO12.04.2024 10:29 Actualizado: 12.04.2024 12:13

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Ante la enorme variedad de recetas que abundan en la gastronomía colombiana, el prestigioso sitio web TasteAtlas, guía experiencial de viaje para comida tradicional, seleccionó a las arepas como el plato tradicional más famoso a nivel mundial.

Desde el sur hasta el norte de Colombia, todos los ciudadanos disfrutan de las arepas, un plato que causó acalorados debates con los ciudadanos venezolanos, e incluso se trasladó hacia otras áreas de Latinoamérica, como Bolivia, Honduras o El Salvador, en donde poseen comidas similares con distintos nombres.

En una clasificación sobre las comidas colombianas más populares a nivel mundial, el sitio web de TasteAtlas colocó a las arepas por encima del resto de platos. Rellenas o sin ningún ingrediente extra, las arepas, plato tradicional por excelencia a lo largo del país, son versátiles y varían en sus formas de elaborarlas.

En Antioquia, por ejemplo, las arepas paisa son características de la zona, y sus ciudadanos suelen comerlas sin ningún relleno más que un poco de mantequilla o queso.

El nombre de este popular platillo colombiano también es utilizado para referirse a otros conceptos, no necesariamente culinarios. — El nombre de este popular platillo colombiano proviene de la palabra erepa , que es la palabra indígena para este pan de maíz, según el sitio web mencionado. Foto:IStock

En su descripción, el sitio web destaca la diversidad de las arepas y su inconfundible sabor. "Los discos dorados con una corteza crujiente y dorada comúnmente se rellenan con una variedad de ingredientes, y las combinaciones son aparentemente infinitas, desde frijoles, queso y aguacate hasta carne de res desmenuzada y cebolla", explica la página.

Los 5 platos tradicionales de Colombia más famosos

Con la arepa en el primer lugar de TasteAtlas, el sitio seleccionó otros platos reconocidos de la gastronomía colombiana como los más famosos a nivel global:

Obleas: las obleas colombianas se caracterizan por su forma redonda y su color ligeramente marrón, y generalmente se untan con caramelo de arequipe y otros aderezos como mermeladas de frutas, queso rallado o chispas de chocolate
Lechona: consiste en un cerdo entero asado relleno con cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diversas especias
Arroz con huevo: almuerzo popular en toda América Latina, consiste en arroz cubierto con un huevo frito
Sancocho colombiano: es un guiso de pollo colombiano que también se puede preparar con carne de res o cerdo, se le añade frecuentemente patatas, maíz y plátanos
Bandeja paisa: es el plato nacional de Colombia desde 2005, consiste en una comida pesada y calórica que tradicionalmente se sirve en un plato grande y se come en el almuerzo

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