Operativos de control en Soledad para garantizar calidad del pescado en Semana Santa

Se acerca la Semana Santa y con ella aumenta la venta y el consumo de pescados y mariscos, por ello, las autoridades de salud del municipio de Soledad, iniciaron los operativos de vigilancia y control en Granabastos y la Plaza del Pescado, en el sector de la avenida las Torres, con el objetivo de inspeccionar en los establecimientos comerciales la calidad de almacenamiento, sanidad y estado de estos alimentos, tanto enlatados como frescos, disponibles para su comercialización, durante la temporada de Cuaresma.

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El equipo vigila e inspecciona el almacenamiento, conservación y calidad, en especial, de los tres tipos de pescado que más se venden para Semana Santa, como son: el pescado seco, el pescado congelado y el pescado fresco.

"La Secretaría de Salud, a través de su Oficina de salud Pública, cumple con la labor que le corresponde en esta época de Semana Santa, y como autoridad sanitaria adelanta la inspección, vigilancia y control de la comercialización de pescado y afines en el municipio de Soledad, para promover el sano consumo de estos alimentos, salvaguardando la salud de las personas, para evitar intoxicaciones y complicaciones de salud", aseguró Sindy Mejía, directora de la Oficina de Salud Pública de Soledad.

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Por tal motivo las autoridades de salud del municipio, informan a la ciudadanía, que deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones al momento de comprarlo:

- Olor: natural, agradable y ligero, sin aromas fuertes y desagradables.

- Ojos: redondos que sobresalgan, pupilas negras y brillantes.

- Carne: lisa, brillante y firme

- Agallas: color rojo vivo, brillantes, suaves al tacto, húmedas y sin mucosidad.

- Escamas: brillantes, abundantes y difíciles de retirar.

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Asimismo, la dependencia hizo entrega de 55 kits de EPP- Elementos de Protección Personal, a los comerciantes y vendedores que manipulan pescados. Los operativos de control y vigilancia, se extenderán los próximos días al mercado público del municipio y supermercados.