Día internacional del chocolate: ¿cuál es su origen y por qué se celebra este día?
El chocolate es uno de los placeres culinarios más queridos y adorados en todo el mundo
El chocolate es utilizado actualmente para múltiples dulces, postres y preparaciones culinarias. Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
El Día Internacional del Chocolate es una ocasión especial que brinda la oportunidad de rendir homenaje a este manjar que ha conquistado los corazones de personas en todo el mundo. Pero, ¿cuál es el origen de esta festividad y por qué se celebra precisamente en esta fecha?
(Lea también: Recetas para celebrar el Día Internacional del Chocolate).
De acuerdo con el portal web 'QuieroChocolate', el chocolate procede de los granos del árbol del cacao, originario de las selvas tropicales de América Central y del Sur.
Las civilizaciones antiguas de Mesoamérica, incluyendo a los mayas y aztecas, fueron los pioneros en descubrir las características del cacao y disfrutar de su delicioso sabor en primer lugar.
El árbol era bastante común en los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.
(Siga leyendo: El chocolate, el gran regalo de América al mundo).
Día Internacional del Chocolate: origen
Según el portal web 'Día Internacional De', esta celebración se estableció en honor al nacimiento de Roald Dahl, un autor británico que, entre sus obras más conocidas, escribió 'Charlie y la fábrica de chocolate', publicada en 1964.
Esta icónica novela infantil ha inspirado películas, adaptaciones teatrales y un amor eterno por el chocolate en todas sus formas. Roald Dahl creó un mundo mágico en el que el chocolate desempeñó un papel central, y su legado perdura hasta el día de hoy.
Sin embargo, Estados Unidos también se sumó a la celebración de esta fecha gracias a una curiosa coincidencia, ya que el mismo día de septiembre marca el nacimiento de Milton S. Hershey, el fundador y propietario de la Compañía de Chocolates Hershey.
(De interés: Colombia y su ejemplo con el cacao: mientras África deforesta, aquí conserva el bosque).
Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro. Foto:iStock
Beneficios del chocolate
El chocolate, cuando se consume con moderación y en sus formas más puras (como el chocolate negro), puede ofrecer varios beneficios para la salud. Aquí tienes cinco de ellos:
1. Mejora del estado de ánimo: el chocolate puede estimular la liberación de endorfinas y serotonina, mejorando el humor.
2. Fuente de antioxidantes: el chocolate negro es rico en antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo.
3. Mejora la salud del corazón: el consumo moderado de chocolate negro puede reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.
4. Aumento de energía: contiene cafeína y teobromina, que pueden proporcionar un impulso de energía.
5. Mejora la función cognitiva: los flavonoides en el chocolate pueden beneficiar la función cerebral y la memoria.
Es importante recordar que estos beneficios se aplican principalmente al chocolate negro con un alto contenido de cacao.
El chocolate con leche y otros tipos de chocolate que contienen azúcares y grasas añadidos pueden no ofrecer los mismos beneficios y deben consumirse con moderación para evitar el exceso de calorías y azúcares.
MARÍA CAMILA SALAS V
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
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