¿Por qué recomiendan consumir gelatina sin sabor en ayunas?
La gelatina sin sabor es utilizada para un sinnúmero de recetas y remedios caseros.
Según algunos estudios, este producto puede ayudar en la salud de la piel. Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
De acuerdo con algunas investigaciones, la gelatina sin sabor puede poseer algunas propiedades que ayudan a mejorar algunas enfermedades.
Este producto que no tiene olor, sabor, ni color se obtiene tras realizar un proceso en el tejido conectivo de los animales, el cual es rico en colágeno, por eso es utilizado en la fabricación de gomas, chicles, jaleas, entre otros alimentos.
La enciclopedia comida y alimentación, "la gelatina es una proteína insoluble que se obtiene por hidrólisis del colágeno, una estructura básica que se encuentra en la piel, los tendones, los huesos y los tejidos conectivos de los animales".
Por estas condiciones, este producto es ampliamente utilizado en la industria cosmética, fotográfica, farmacéutica y alimentaria.
Entre sus propiedades se encuentran la glicina, prolina, valina, hidroxipolina y ácido glutámico, no obstante, las propiedades difieren depende de qué animales se extraiga el colágeno.
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Algunos estudios afirman que el ingerir gelatina sin sabor en ayunas, es bueno para la salud, ya que en horas tempranas de la mañana pueden ayudar a asimilar mucho mejor el colágeno y las proteínas que esta contiene.
De acuerdo al portal 'Mejor con salud', los beneficios de la gelatina sin sabor tiene algunas propiedades que pueden ayudar en ciertas enfermedades, como por ejemplo:
Ayuda al manejo del azúcar en la sangre
Según una investigación publicada en 'Journal of Endocrinological Investigation', la glicina puede ayudar ayudar a pacientes con diabetes tipo dos a controlar al enfermedad.
Puede mejorar la digestión
La gelatina contiene ciertos elementos que contenga un grán número de líquido, lo que ayuda con la actividad intestinal, porque ayuda a retener ayuda los jugos estomacales, lo que facilita la digestión de los diferentes alimentos.
Ayuda a conservar salud articular y ósea
Ya que la gelatina es un producto que contiene varios aminoácidos, estos pueden ayudar en la salud ósea, así como también los cartílagos y las articulaciones, sin embargo, a pesar de las múltiples investigaciones, no existen datos concretos sobre sus propiedades antiinflamatorias en estas zonas del cuerpo.
Puede contribuir a fortalecer las uñas y el cabello
Áreas del cuerpo como las uñas y el cabello, también podrían beneficiarse de los aminoácidos de la gelatina, también pueden beneficiarse de los aminoácidos contenidos en la gelatina. Dichas propiedades pueden aprovecharse tanto con su consumo como con su aplicación externa. De hecho, muchos productos capilares la contienen entre sus ingredientes.
Ayuda a mejorar el aspecto de la piel
Debido a que la gelatina contiene colágeno, que es una sustancia que es utilizada en la fabricación de varios productos cosméticos y de belleza, es posible que la gelatina sin sabor también ayude a mantener el cutis joven y saludable, así como también la humedad del cutis y la reducción de arrugas.
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LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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