¿Se le fue la mano con la sal en un guiso o salsa? El truco mágico para arreglarlo

Solo necesitará un ingrediente para no tener que empezar de cero o comer un plato salado.

La sal se utiliza para adobar y saborizar los platos. Foto: iStock

01.03.2024 09:53 Actualizado: 01.03.2024 11:13

En la cocina, muchos platillos requieren exactitud. La mayoría de recetas vienen con las cantidades específicas de cada ingrediente para obtener un buen resultado. Sin embargo, hay aspectos y medidas que pueden variar de acuerdo con el gusto de cada persona. Una de estas es la sal, si usted quiere que su comida quede más salada solo debe agregar más, pero ¿qué pasa cuando quiere menos?

Muchas personas suelen quitar una cucharada de la preparación o incluso añaden azúcar para contrarrestar el sabor salado. Sin embargo, esto muy pocas veces funciona y terminan descuadrando la proporción y cantidad de la receta.

José Xiloj, conocido en redes sociales como ‘Jose el Cook’, publicó un video en su cuenta de TikTok sobre 15 trucos fáciles de cocina. Uno de ellos es para arreglar la cantidad de sal en una preparación.

“Si usted está haciendo una sopa o un guiso y resulta que está muy salado, solo debe agregar un papa pelada y se deshará de la sal”, explica el cocinero. “Si una no reduce la cantidad de sal, intente agregar otra”, determina.

(Siga leyendo: El utensilio de cocina que diario usa y podría afectar su salud).

Greg Blonder, en su blog ‘Genuine Ideas’ sobre inventos e innovaciones, decidió poner a prueba el truco de la papa. “Es una técnica práctica: en poco tiempo, usted podrá mantener fácilmente la cantidad de sal añadida sin cambiar el perfil de sabor original”, concluyó sobre el experimento.

Recuerde dejar la papa máximo 30 minutos para que absorba la sal. Si la deja más tiempo, puede desintegrarse y arruinar su plato.

(Le recomendamos leer: ¿Por qué se debe lavar el arroz antes de cocinarlo?).

Una vez haya pasado el tiempo, remueva el tubérculo de su receta y úselo para otra preparación en la que la sal no sea un problema. Por ejemplo, puede preparar papas fritas.

El video de ‘Jose el Cook’ acumula más de 28 millones de reproducciones, más de 3,7 millones de ‘me gusta’ y ha sido guardado por alrededor de 718,900 personas.

(De interés: ¿Por qué no debería usar la tabla de madera para picar y cocinar? Experto lo explica).

Otros de sus trucos incluyen cómo cortar tomates, chalotas y cebollín, al igual que cómo verificar si un huevo está bueno o dañado. Para esto, usted debe poner un huevo dentro de en un vaso de agua, si flota en vez de hundirse, bótelo. También sugiere guardar la harina en el congelador para que dure el doble de tiempo.