Alimentos vegetarianos: tres opciones para preparar desayunos deliciosos y nutritivos

Una opción son deliciosos smoothies o batidos de açai con fruta fresca, chips de coco o chocolate.

El desayuno vegetariano es nutritivo. Foto: IStock

PERIODISTA16.05.2023 11:54 Actualizado: 16.05.2023 11:54

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Los médicos y los nutricionistas afirman que el desayuno es la comida más importante del día, ya que nos brinda la energía que necesitamos para iniciar nuestras actividades cotidianas.

En el caso de las personas vegetarianas, el desayuno es muy importante. El hecho ser vegetariano o vegano no significa comer mal, comer poco o hacer dieta permanentemente. A continuación le mostramos algunas opciones de desayunos vegetarianos.

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Aprende Institute explica que en un desayuno vegetariano no se necesita consumir carnes para lograr una nutrición completa. Un desayuno nutritivo contiene cereales, frutas y lácteos, por lo que la proteína animal ni siquiera entra en juego en un esquema saludable.

Hot cakes integrales de plátano y avena

Se suelen acompañar con cualquier fruta. Foto:iStock

Es un desayuno típico, pero en una versión mucho más saludable que la tradicional. Además, se puede adaptar fácilmente y convertirse en un desayuno vegano completo. Elija bebidas vegetales, aceite de oliva y plátano en lugar de leche animal, mantequilla y huevos.

Galletas de avena y compota de manzana

Las galletas de avena son deliciosas y son perfectas para el desayuno. Existe una gran variedad de alternativas caseras de galletas de avena, fáciles para tener siempre en la alacena.

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Açai bowl de aguacate

Es una de las opciones populares entre los desayunos vegetarianos. Se trata de deliciosos smoothies o batidos de açai con fruta fresca, chips de coco o chocolate vegano, avena y otros cereales que aumentan su sabor y valor nutricional. Se le puede agregar aguacate para aportar grasas saludables al desayuno y obtener un resultado cremoso y suave.