Receta para vegetarianos: así puede preparar un sándwich de champiñones

Con tan solo unos cuantos ingredientes y pasos, podrá realizar esta preparación en su hogar.

Los ingredientes dependerán de las preferencias del comensal y sus hábitos alimenticios. Foto: iStock

PERIODISTA03.08.2023 16:08 Actualizado: 09.08.2023 14:25

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En el contexto actual, donde cada vez más personas optan por un estilo de vida saludable y vegetariano, es común encontrarse con familiares, amigos o compañeros que siguen este tipo de hábitos alimenticios.

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Existen diferentes tipos de vegetarianos, algunos más flexibles que incluso consumen pescado o pollo, mientras que otros, como los veganos, evitan completamente cualquier alimento de origen animal, de acuerdo con Juan Manuel Varela del restaurante The Beer Lounge, en un artículo pasado de EL TIEMPO.

A diferencia de lo que muchos podrían pensar, ante la presencia de invitados vegetarianos, no es necesario complicarse con platos exóticos; una buena opción es sustituir la carne de res en hamburguesas por lentejas, o en el caso del sándwich, reemplazar el pollo por champiñones, que son una elección tan nutritiva como exquisita. A continuación, le compartimos la receta.

Así puede preparar un sándwich de champiñones

La receta del sándwich de champiñones es sencilla. Solo necesita un panini o pan de finas hierbas, tomate (30 gramos), cebolla blanca (15 gramos), lechuga (15 gramos), queso mozzarella (20 gramos) y champiñones salteados (100 gramos). Para preparar las setas, basta con ponerlas en aceite de oliva a fuego alto en un sartén durante tres minutos por cada lado, sin moverlos demasiado.

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Una vez tenga todos los ingredientes listos, corte el pan y caliéntelo en la estufa por unos 20 segundos a fuego medio. Luego, coloque las rodajas de tomate, la cebolla y la lechuga.

Añada el aderezo de su preferencia en la cantidad deseada y distribuya uniformemente los champiñones salteados sobre el pan. Cierre los dos panes y ¡listo!

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Si desea acompañar la receta con una bebida refrescante, le recomendamos un jugo de piña, maracuyá y hierbabuena. Para prepararlo, simplemente licúe la pulpa de la piña y el maracuyá con hojas de hierbabuena, agua y azúcar.

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VALERIA CASTRO VALENCIA

*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en artículos de archivo de EL TIEMPO, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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