Mojarra: ¿qué beneficios tiene comer este pescado frito?

La mojarra contiene proteínas y vitaminas D y E, las cuales sirven para el cuidado de la piel.

La mojarra es un pescado bajo en grasas saturadas y colesterol. Foto: iStock

PERIODISTA12.05.2023 16:07 Actualizado: 12.05.2023 16:56

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La mojarra es un pescado de agua dulce muy popular en Colombia que es conocida por su sabor suave y su textura firme, algo que la hace ideal para ser cocinada de diversas formas, como frita, asada, en caldo o en ceviche.

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De acuerdo con el portal web 'Pez Tips', además de ser una deliciosa opción gastronómica, la mojarra es una importante fuente de proteína para la alimentación de los colombianos y una actividad económica para los pescadores y acuicultores del país.

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Es importante destacar que la mojarra es un producto local y su consumo apoya la economía de las comunidades que se dedican a su pesca y producción. Por esta razón, se fomenta su consumo responsable y sostenible.

Al ser un pescado versátil y nutritivo, se puede preparar de muchas formas, desde frita hasta asada, y se puede acompañar con diferentes guarniciones, como arroz, papas y ensaladas.

Entre los nutrientes que se pueden encontrar en este pescado, destacan el hierro, el calcio, el fósforo y las vitaminas del grupo B. Foto:iStock

Beneficios de comer la mojarra frita

Según el portal web de 'MSD Salud Animal en Colombia', entre sus propiedades nutritivas destaca la presencia de ácidos grasos Omega-3, que son saludables para el corazón, así como un alto contenido de proteínas.

Además, aporta vitaminas B, D y E, cuyos beneficios ayudan al cuidado de la piel. También cuenta con fósforo y calcio, los cuales ayudan a fortalecer los huesos.

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Este pescado cuenta con una carne baja en calorías y una fuente de DHA, un ácido graso que ayuda al desarrollo del sistema nervioso central, del cerebro y los ojos, y que fortalece el desarrollo cognitivo de niños en etapa de crecimiento.

Otros beneficios que se le atribuyen a su consumo son la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, la mejora del sistema inmunológico, la prevención de la osteoporosis y la ayuda en la regeneración de tejidos.