Galletas de mantequilla: una receta fácil de hacer

Un manjar ideal para acompañar el café de las tardes o para compartir en familia.

La galleta es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce o salada. Foto: iStock

28.03.2023 13:34 Actualizado: 28.03.2023 23:23

Comentar

No hay manjar más sencillo de preparar que unas dulces y suaves galletas de mantequilla. ¿Entonces por qué no hacerlas más seguido? A muchos les asusta la palabra manteca. Enseguida empiezan a imaginarse una seguidilla de catástofres: colesterol, adictivas, se empieza con una y parar es imposible, que los chicos coman tanta azúcar es un problema, entre otras.

Pero al pensar, unas ricas galletas caseras son mucho más saludables que esas que usualmente se compran por apuro en el supermercado y que, esas sí, están llenas de aditivos y forman parte de los alimentos restringidos en las guías alimentarias.

Esta preparación casera de mantequilla, si se eligen ingredientes de buena calidad, trae como resultado un alimento sano y rico para el 'algo' o la mediamañana. Es decir, si se usa mantequilla baja en grasas, leche entera o descremada, una harina bien tamizada y huevos frescos.

(Le podría interesar: 3 deliciosos y saludables batidos para tomar en la noche)

Por otro lado, son la base para hacer todo tipo de mezclas. Se pueden cubrir con mermelada, covertura de chocolate, con arequipe o comerlas solas. También se puede agrandar su tamaño agregando pepitas de chocolate y hacer unas galletas de porción única para los niños.

Por otro lado, recuerda que tienen el encanto de llenar el ambiente con un aroma dulzón, que evoca calor de hogar.

(Además: Así se prepara el postre de Milo, una receta para compartir en familia)

Esta receta, de pocos ingredientes, es ideal para hacer con los niños de la casa. ¡A practicar!

Ingredientes

- 250gr de harina.

- 125gr de azúcar.

- 125gr de mantequilla.

- 1 huevo.

(Lea también: Los colombianos que viven como en el Antiguo Testamento)

Preparación

1. Incorporar los ingredientes de a uno hasta lograr una masa homogénea.

2. Estirar para que la masa tenga el espesor de 1/2 cm.

3. Armar formas con moldes para galletitas, y disponerlas sobre una placa enmantecada.

(Lea también: Torta de tres leches: la receta para preparar este delicioso postre)

4. Cocinar en horno a 160º centígrados hasta que las galletitas estén doradas.

Un consejo adicional es: hacer diferentes galletas, agregando a la masa ralladura de limón, naranja, cacao en polvo, canela, vainilla o lo que más le guste.

LA NACIÓN (Argentina) / GDA

Sigue toda la información de Vida en Facebook y X, o en nuestra newsletter semanal.