Explicativo

¿Cuáles alimentos potencian la memoria y mejoran la salud del cerebro?: esto revela experta de la Clínica Mayo

Existen diversos alimentos que, debido a sus propiedades nutricionales, son especialmente beneficiosos para potenciar las funciones cognitivas.

Link

REDACCIÓN SALUD

21.06.2024 08:34 Actualizado: 21.06.2024 08:46

Comentar

Una alimentación adecuada puede tener un impacto significativo en la memoria y la salud del cerebro. Existen diversos alimentos que, debido a sus propiedades nutricionales, son especialmente beneficiosos para potenciar las funciones cognitivas y proteger el cerebro contra el deterioro asociado al envejecimiento.

La nutricionista dietista diplomada Lizzie Bertrand del Sistema de Salud de Mayo Clinic en St. James, Minnesota, asegura que seguir un plan de alimentación que proporcione una selección más saludable de grasas en la alimentación y una variedad de alimentos vegetales ricos en fitonutrientes podría afectar positivamente a la salud.

Una dieta de alimentos integrales es mejor que los suplementos, dicen los expertos — Foto:Getty Images

"Los fitonutrientes son sustancias que se encuentran en ciertas plantas y se cree que son beneficiosos para la salud del ser humano. Además, ayudan a prevenir ciertas enfermedades", dice la experta.

De acuerdo con la literatura científica, uno de los grupos de alimentos más importantes para la salud cerebral son los pescados grasos, como el salmón, el atún y las sardinas. Estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.

Los omega-3 ayudan a construir membranas celulares en el cerebro y tienen efectos antiinflamatorios que pueden proteger contra la neurodegeneración. Incorporar pescados grasos en la dieta regular puede mejorar la memoria y las capacidades cognitivas.

Las frutas y verduras, especialmente aquellas ricas en antioxidantes, también juegan un papel crucial en la salud del cerebro. Los arándanos, las fresas y las espinacas, por ejemplo, contienen flavonoides y otros antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro.

Estos compuestos pueden ayudar a retrasar el envejecimiento cognitivo y mejorar la memoria a corto y largo plazo. Consumir una variedad de frutas y verduras de colores brillantes puede proporcionar una amplia gama de antioxidantes beneficiosos.

Estas son algunas ideas de la Clínica Mayo:

Las bayas tienen un alto contenido en antioxidantes que pueden proteger el cerebro del daño oxidativo y prevenir el envejecimiento prematuro y la demencia que afecta a la memoria. Los arándanos azules son una fuente rica en antocianina y otros flavonoides que pueden mejorar la función cerebral.
Las uvas tienen un alto contenido de resveratrol, un compuesto que estimula la memoria. Las uvas Concord son ricas en polifenoles, que pueden favorecer la función cerebral.
La sandía tiene una alta concentración de licopeno, otro poderoso antioxidante. Esta fruta también es una buena fuente de agua pura, beneficiosa para la salud cerebral. Incluso un caso leve de deshidratación puede reducir la energía mental y perjudicar la memoria.
Los aguacates son una fruta rica en grasas monoinsaturadas, que favorecen el funcionamiento de la memoria porque contribuyen a mejorar los niveles de colesterol en sangre cuando se consumen con moderación en lugar de grasas saturadas.

Todas las frutas son saludables. Lo más recomendable es consumirlas enteras y no en jugos. — Foto:iStock

Las nueces y semillas son otra excelente fuente de nutrientes para el cerebro. Las nueces, en particular, contienen altos niveles de vitamina E, un antioxidante que se ha asociado con la reducción del riesgo de deterioro cognitivo.

Las semillas de girasol y las almendras también son ricas en vitamina E y otros nutrientes que apoyan la salud cerebral. Incorporar un puñado de nueces o semillas en la dieta diaria puede ser una manera sencilla de mejorar la función cognitiva.

Los granos enteros, como la avena, el arroz integral y la quinoa, son importantes para mantener la salud cerebral debido a su contenido de fibra y nutrientes como la vitamina E, el zinc y el magnesio.

Estos granos proporcionan una fuente constante de energía y ayudan a mantener un flujo sanguíneo adecuado al cerebro, lo cual es crucial para el funcionamiento óptimo de las neuronas. Incluir granos enteros en las comidas diarias puede contribuir a un mejor rendimiento cognitivo.

Asimismo, existen estudios que aseguran que el consumo de chocolate oscuro también puede ser beneficioso para el cerebro. El chocolate con alto contenido de cacao (al menos 70%) contiene flavonoides, cafeína y antioxidantes que pueden mejorar la memoria, el enfoque y la función cerebral. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su alto contenido calórico.

Sigue toda la información de Salud en Facebook y X, o en nuestra newsletter semanal.