Estudio sugiere que ayuno intermitente ayuda a bajar de peso y a reducir la inflamación

Algunos científicos afirman que este método puede contribuir a la disminución de masa corporal.

Para Mattson, quien lleva estudiandoel ayuno intermitente durante los últimos 25 años, esta medida “podría ser parte de un estilo de vida saludable”. Foto: istock

PERIODISTA13.12.2023 08:50 Actualizado: 13.12.2023 10:46

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En los últimos años, el ayuno intermitente se ha convertido en uno de los métodos alimenticios más estudiados. Este consta de romper con la rutina de la ingesta de alimentos en la primera hora del día.

Es decir, que durante un período de cada día o semana la persona no consuma ninguna comida en la mañana, y que haya una alternancia entre las mismas.

De acuerdo con 'Mayo Clinic', hay tres tipos de vigilia, como la variación de días en los que se mantiene una ingesta calórica menor o se abstiene por completo, un ayuno de dos días de los cinco de la semana y un ayuno diario con tiempo restringido.

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Expertos creen que este método puede tener efectos en la reducción de la masa corporal y la inflamación de las células, ayudando a largo plazo en la prevención de padecimientos cardiacos, musculares y hasta neurológicos.

"Algunas investigaciones sugieren que el ayuno intermitente puede ser más beneficioso que otras dietas para reducir la inflamación y mejorar las afecciones asociadas con la misma, por ejemplo: Alzheimer, artritis, asma, esclerosis múltiple y accidentes cerebrovasculares", señala la entidad de salud en su portal.

Sin embargo, si bien los especialistas ven, en algunos casos, con buenos ojos esta práctica, resaltan que no es recomendable para todos, y que, para algunas personas, como las embarazadas o los diabéticos, podría ser perjudicial.

@dr.rodrigoarteaga Ayuno intermitente: Qué es y cómo hacerlo. Te lo explico sencillo para que lo puedas empezar a practicar a partir de hoy. Lo ideal es que sean mínimo 16 horas de ayuno y las 8 horas de comida tengan un horario establecido. Pero si se te hace muy difícil, puedes empezar con 12 horas de ayuno y 12 horas de comida. E ir escalando poco a poco. ¡Hay gente que lo hace durante días! De vez en cuando soy una de ellas ✋🏻😂. Compárte con quien quieras mucho, por que enseñar salud es demostrar amor! 🥰 #salud #bienestar #ayuno #ayunointermitente #ayunointermitente16 #ayunos #ayunosintermitentes #ayuno2fit #ayuno16horas #ayunoparadiabeticos #adelgazar #adelgaza #adelgazarapido #adelgazabonito #adelgazandosanamente #adelgazartips #adelgazarsintiempo #adelgazarconsalud #medicina #nutricion #nutrición #consejossaludables #consejossalud #saludybienestar #saludybelleza #bajardepesonatural #bajardepesorapido #bajarpeso #bajardepesofacil #bajargrasa ♬ sonido original - Dr Rodrigo Arteaga

¿Cómo puede ayudar a disminuir la masa corporal?

De acuerdo con Mark Mattson, investigador principal del Centro Nacional sobre el Envejecimiento del Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos, el ayuno contribuye al peso, debido a la reducción de aporte calórico y a la disminución de los niveles de insulina en sangre durante el día para mermar la síntesis de grasa corporal.

"Puede mejorar la regulación de la glucosa, reducir los marcadores de inflamación y aumentar la producción de cetonas, que se liberan en la sangre cuando el cuerpo quema grasa en lugar de glucosa para obtener energía", asegura el especialista en un comunicado de la entidad.

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Así mismo, el estudio titulado 'Los efectos de la alimentación con restricción de tiempo versus la dieta habitual sobre las citocinas y adipocinas inflamatorias en la población adulta general: una revisión sistemática con metaanálisis' mostró que los efectos de este método ayudan a facilitar la pérdida de peso como a tener un impacto positivo en la inflamación crónica, ya que esta "puede aumentar perjudicialmente el riesgo de comorbilidades asociadas a la obesidad".

Allí se analizaron los posibles efectos de este hábito dietético sistema inmunitario, de más 900 participantes, en el que se concluyó que la abstinencia intermitente de comidas "puede ser un enfoque eficaz para reducir los niveles de TNF-α y leptina en la población adulta general".

El ayuno resulta una de las claves. Foto:iStock

"Pudimos determinar que, efectivamente, quienes siguen la restricción de la ventana de ingestas registran un descenso del factor de necrosis tumoral alfa (un biomarcador de la inflamación) y la leptina. Esta hormona secretada por el tejido graso no solo se encarga de regular el apetito, sino que también modula la respuesta inflamatoria e inmune", señala la investigación publicada en 'Science Direct'.

Estos hallazgos estarían relacionados en parte con la pérdida de peso asociada al ayuno, aunque existen otros factores como el impacto positivo sobre la salud metabólica, el sistema inmune o la mejora de la microbiota intestinal que también intervienen en el proceso de reducción.

Aunque son alternativas que pueden ayudar a implementar este método, se recomienda consultar siempre con un nutricionista o médico de cabecera la manera de establecer el mismo dentro de su dieta.

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Esto con el fin de evitar efectos adversos que puedan afectar su bienestar, ya que no todos los organismos funcionan de la misma manera y tampoco garantiza que sea saludable de manera general.