Hígado: estos alimentos ayudan a mantenerlo limpio naturalmente

Según expertos, se debe limitar la ingesta de grasas y comer alimentos con índice glucémico bajo.

No tomar el medicamento adecuado puede hacer que las personas continúen enfermas y afectar su hígado y riñones. Foto: 123rf

PERIODISTA DE SALUD10.05.2022 17:11 Actualizado: 10.05.2022 17:24

Comentar

El hígado es uno de los órganos que más funciones cumple en el organismo. Se encarga de liberar la sangre de sustancias nocivas, como el alcohol y las drogas; usa el azúcar como fuente de energía cuando los niveles están bajos y es una fuente de provisión de hierro para el cuerpo.

(Siga leyendo: Científicos consiguen reparar tejido hepático dañado más rápido que nunca)

Y así como los excesos sostenidos pueden causar serios daños en este órgano (como cirrosis o falla hepática por abundante consumo de alcohol), existen algunos alimentos que pueden ayudar a mejorar su funcionamiento.

(Además: Alimentos prohibidos para quienes padecen la enfermedad del hígado graso)

El Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK, por sus siglas en inglés) sugiere que para limpiar el hígado se debe limitar la ingesta de grasas, reemplazar las grasas saturadas y trans por insaturadas, comer más alimentos con un índice glucémico bajo y evitar alimentos y bebidas que contengan grandes cantidades de azúcares simples o bebidas alcohólicas.

(De su interés: Cinco de los alimentos más saludables para tu hígado)

Además, hay una serie de alimentos que contribuyen a su limpieza:

El ajo. Este alimento tiene propiedades que ayudan a regular y mejorar el funcionamiento del hígado.

"Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a regular el trabajo del hígado", apunta la nutricionista Grace Fjeldberg en el portal de la Clínica Mayo.

El ajo, según los expertos, también es recomendado por su alto contenido de alicina, que ayuda a la limpieza del hígado.

Manzana. Gracias a su alto contenido en fibra, la manzana también es una gran aliada a la hora de cuidar el hígado. Según expertos, las manzanas son ricas en pectina, que es una fibra que ayuda mucho a reducir y controlar el colesterol y a eliminar toxinas del organismo.

Otro atributo es que contiene una gran cantidad de vitamina C, que también actúa como antioxidante y protege a las células de daños externos. Las verdes son mejores y su consumo se recomienda para promover una mayor acción de la fibra.

Brocoli. De cocción olorosa, el brócoli puede ser uno de los alimentos más odiados por niños e incluso algunos adultos, pero no se puede negar que es una verdura con grandes propiedades nutritivas.

En el caso del hígado, ayudará a neutralizar elementos nocivos que puedan afectar su funcionamiento. El brócoli es rico en fitoquímicos, que son una sustancia que reducen la síntesis del colesterol, con lo que a la vez alivian la presión sanguínea y los problemas de coagulación.

Los expertos también indican que es una rica fuente de vitamina A, que previene el envejecimiento de las células.

Alcachofa. Este alimento tiene cinarina, un componente que ayuda a digerir mejor las grasas y a potenciar el funcionamiento del estómago. Al igual que el brócoli, es conveniente cocinarlas al vapor o al horno.

(Lea también: Hígado graso, enfermedad 'silenciosa' que puede derivar en cáncer)

Espárragos. Es una de las mejores hortalizas para eliminar las toxinas del organismo a través de la orina. Esto es gracias a su contenido en azufre, un aminoácido que estimula la depuración del cuerpo.