Editorial

Si quiere mantener su hígado saludable, tendría que evitar estos alimentos, según los NIH

• Debe reducir el consumo de ciertas comidas y bebidas artificiales.

• Fumar también afecta negativamente al hígado.

Los síntomas comunes que pueden indicar que tiene el hígado graso: ¿cómo prevenirlo?

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Tomas Peiro

REDACTOR01.04.2025 11:22 Actualizado: 09.04.2025 16:08

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El hígado es uno de los órganos vitales más importantes del cuerpo humano y es fundamental saber qué comidas pueden afectarlo negativamente y, por consiguiente, debe intentar evitar, o al menos reducir, su consumo.

De acuerdo a los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), para mantener su hígado saludable de reducir el consumo de grasas así como consumir menos comidas y bebidas con grandes cantidades de azúcares, especialmente la fructosa, y reducir el consumo de alcohol.

Aquí, una lista de las comidas y bebidas que debería evitar para cuidar la salud de su hígado, de acuerdo a los NIH de Estados Unidos:

Comidas altas en grasas saturadas
Bebidas isotónicas
Refrescos endulzados
Té endulzado
Jugos artificiales
Bebidas alcohólicas

Sumado a ello, desde los NIH remarcaron que fumar también es perjudicial para el hígado. "Fumar puede aumentar las probabilidades de desarrollar la enfermedad del hígado graso no alcohólica", asegura la autoridad sanitaria.

El consumo excesivo de alcohol también afecta al hígado. Foto:Isotck

Los alimentos que ayudan a eliminar las sustancias tóxicas del hígado y facilitan la digestión

Existen algunos alimentos que pueden ser beneficiosos para la salud del hígado. De acuerdo con el artículo publicado por Men’s Health, hay alimentos que contribuyen a la eliminación de toxinas del hígado y favorecen la digestión.

Los alimentos ricos en compuestos azufrados, como el ajo, la cebolla y la alcachofa, desempeñan un papel clave en la desintoxicación del hígado. Su función principal es facilitar la digestión de las grasas, lo que ayuda a prevenir enfermedades hepáticas.

Asimismo, la fuente recomienda incluir en la dieta alimentos con flavonoides, como el té verde, la manzana, la uva y el cacao. Estos compuestos poseen propiedades hepatoprotectoras y anticancerígenas, lo que significa que pueden reducir la inflamación y prevenir la fibrosis hepática, favoreciendo la salud del hígado.

Otro grupo de alimentos recomendados por los especialistas son aquellos ricos en carotenos, como la zanahoria, la calabaza, el mango y la papaya. Los pigmentos vegetales que contienen se transforman en vitamina A, lo que les otorga efectos protectores para el organismo y regeneradores para el hígado, un órgano con gran capacidad de recuperación.

Por último, el consumo de alimentos con un alto contenido de omega 3 también es beneficioso. Este ácido graso esencial, presente en el salmón, el atún, las sardinas, las nueces de Brasil y el aguacate, posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a prevenir la acumulación de grasa en el hígado.

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