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Recetas ricas en proteínas y fibra que un médico recomienda para una mejor salud intestinal

• El Dr. Rupy Aujla recomienda una dieta que combine plantas, proteínas magras y fibra para un bienestar digestivo.

• Estas preparaciones favorecen la salud intestinal y aportan proteínas esenciales.

La vitamina que debe evitar para el buen funcionamiento de los riñones: está en estos alimentos

El Dr. Rupy Aujla recomienda una dieta completa. Foto: Dr. Rupy Aujla / Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR14.03.2025 08:56 Actualizado: 14.03.2025 08:56

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El Dr. Rupy Aujla, médico familiar con un máster en medicina nutricional, hizo hincapié en el medio Business Insider sobre un enfoque "plant-forward" en la alimentación, es decir, prioriza las plantas y las fuentes vegetales de proteína y fibra para mejorar la salud intestinal.

Según expresó, una dieta rica en proteínas y fibra es más que importante para mantener una flora intestinal equilibrada y optimizar la digestión. Además de mejorar el tránsito intestinal, proporciona todos los nutrientes necesarios para el organismo. Entre los alimentos que debe incorporar, se encuentra el aguacate, nueces y salmón.

¿Cuáles son los beneficios de una dieta rica en proteínas y fibra?

En principio, es importante mencionar que las proteínas son esenciales para el mantenimiento de los tejidos corporales y para el funcionamiento adecuado de los músculos, mientras que la fibra juega un papel en la regulación del tránsito intestinal.

El acido del limón le da un delicioso sabor a este pescado. — El salmón es uno de los alimentos clave Foto:iStock.

Una dieta balanceada con estas dos sustancias puede prevenir diversos problemas digestivos, como el estreñimiento. Por otro lado, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y las afecciones cardiovasculares.

Las recetas que debe anotar son las siguientes:

Tacos "meaty" con aguacate y crema agria de lima: esta receta se destaca por su alto contenido de proteínas y fibra, gracias a la combinación de tempeh, nueces y setas, los cuales sustituyen la carne y ofrecen una textura rica y satisfactoria. En total, cada porción de estos tacos ofrece aproximadamente 41.1 gramos de proteína y 21.2 gramos de fibra. Además, su preparación es rápida.
Rigatoni de alta proteína: esta receta contiene una mezcla única de nueces, tempeh y lentejas Puy, que ofrecen una potente dosis de proteínas y fibra. La adición de hierbas mixtas, tomate y vino tinto da como resultado una salsa sabrosa que acompaña perfectamente a la pasta integral. Con 56.7 gramos de proteína y 22.1 gramos de fibra por porción, este plato es excelente para el bienestar digestivo.
Tazones de salmón tikka con encurtido rápido de hinojo y repollo: una de las recetas favoritas del profesional: el salmón tikka. Es una fuente excelente de proteínas omega-3 que, combinada con la fibra de los vegetales y el arroz integral, favorece la salud intestinal. Aporta 46.9 gramos de proteína y 7.4 gramos de fibra, lo que lo convierte en una comida completa y equilibrada.

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