Editorial

¿Por qué los huevos de Costco en EE. UU. son un riesgo de salud para usted?

Las cajas afectadas se vendieron en 25 tiendas de cinco estados distintos

El huevo es fuente de nutrientes que protegen contra el riesgo de padecer ciertas enfermedades. — La cadena de tiendas tuvo que devolver aproximadamente 10.800 unidades minoristas de huevos orgánicos por riesgo de contraer una grave enfermedad. Foto: iStock

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Pedro Ioskyn

REPORTERO GRÁFICO29.11.2024 09:30 Actualizado: 29.11.2024 09:30

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A pesar de que el huevo es un alimento nutritivo que otorga grandes beneficios para la salud de los consumidores, en las tiendas de Costco una situación particular convirtió al producto en un riesgo de contraer la enfermedad conocida como salmonela, por lo que la marca Handsome Brook Farms debió retirar aproximadamente 10.800 unidades minoristas de huevos orgánicos.

Por medio de un comunicado difundido en su página web oficial, la istración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dio a conocer la situación y especificó que los huevos criados en pasturas de 24 unidades tienen el potencial de estar contaminados con salmonela, un organismo que puede causar infecciones graves e incluso fatales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Las unidades de huevos contaminadas fueron vendidas en 25 tiendas Costco en los estados de Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee a partir del 22 de noviembre de 2024, envasadas en cartones de plástico para huevos etiquetados con Kirkland Signature en la parte superior.

En el comunicado, la FDA aclaró que las unidades retiradas poseen el código juliano 327 y una fecha de caducidad del 6 de enero de 2025, la cual se puede encontrar impresa en el lado lateral del cartón de plástico para huevos. Aunque hasta el momento no se registró ningún caso de enfermedad por consumir el producto, la FDA alertó a los clientes afectados que deben dejar de consumir el producto y devolver las unidades identificadas a su tienda Costco local para obtener un reembolso total o desechar los productos.

Los huevos son un alimentos nutritivo y de fácil , que pueden consumir niños y adultos. — Los huevos contaminados con salmonela fueron vendidos en los estados de Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee. Foto:iStock

Los síntomas y riesgos de la enfermedad encontrada en huevos de Costco

La FDA indicó a través del comunicado que los pacientes infectados con salmonela en general experimentan fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal, y en circunstancias particulares, puede provocar que el organismo ingrese al torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.

Asimismo, el sitio web oficial de Mayo Clinic explica que algunas personas con infección por salmonela no tienen síntomas, aunque en general se manifiestan dentro de las ocho a 72 horas siguientes a la exposición. En determinados casos, la diarrea puede causar una deshidratación grave y requerir atención médica inmediata, por lo que es importante prestar atención si posee alguno de los síntomas mencionados.

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