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Las frutas y verduras de California que están entre las más seguras del mundo

Los datos surgen de un estudio realizado por el Departamento de Regulación de Pesticidas.

Puede añadir estas frutas a sus comidas diarias. Foto: iStock

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Donato Del Blanco

REDACTOR02.08.2024 10:46 Actualizado: 02.08.2024 12:51

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Las frutas y verduras de California son conocidas por su sabor y también por su seguridad alimentaria. Datos recientes del Departamento de Regulación de Pesticidas de California (DPR, por sus siglas en inglés) demuestran que los productos agrícolas de este estado son de los más seguros del mundo.

El Informe Anual de Monitoreo de Residuos de Pesticidas de California de 2022 ofrece una visión detallada de la seguridad de estos productos, el cual destaca que el 97 por ciento de las muestras analizadas no contienen residuos de pesticidas ilegales.

Este verano, las frutas y verduras más producidas en este destino son las manzanas, plátanos, moras, arándanos, melón dulce, durazno, sandía, tomates, tomatillos, frambuesas, mangos, limones, calabacín, frijoles lima, betabel, apio, pepinos, berenjena, judías verdes, pimientos , zanahorias y maíz.

Según datos reproducidos por el medio Califruit, el informe del DPR abarca el análisis de 3.281 muestras de frutas y verduras frescas recolectadas de más de 500 empresas en todo California. Los resultados son evidentes: el 97 por ciento de los productos frescos analizados no tenían residuos detectables de pesticidas o tenían residuos por debajo de los umbrales de protección de la salud establecidos por el gobierno federal.

Además, el 37 por ciento de todas las muestras no contenían residuos detectables, mientras que otro 60 por ciento tenía residuos por debajo de los valores de referencia federales. Solo el 3 por ciento de las muestras presentaban niveles de residuos ilegales.

Seguridad en productos nacionales e importados de California

El análisis del DPR también muestra una clara diferencia entre los productos nacionales e importados. Solo el 1 por ciento de los productos nacionales contenían residuos ilegales, mientras que el 82 por ciento de los residuos ilegales detectados se encontraban en productos importados.

No se encontraron residuos ilegales en 78 tipos de productos analizados, incluidos alimentos de consumo masivo como aguacates y manzanas. Cabe destacar que el DPR toma muestras de productos de diversos puntos de venta, incluyendo mayoristas, minoristas, centros de distribución y mercados de agricultores.

Estas muestras incluyen tanto productos orgánicos como de cultivo convencional y son analizadas para detectar la presencia de hasta 500 tipos de pesticidas y compuestos relacionados. Las pruebas se realizan en productos sin lavar ni pelar, asegurando que los resultados reflejen con precisión los residuos que los consumidores pueden encontrar.

Para evitar las plagas en los cultivos se suelen usar pesticidas. Foto:iStock

Cuando se detectan residuos ilegales, el DPR rastrea el producto desde la tienda hasta el distribuidor y el agricultor, destruyendo los productos contaminados para evitar su distribución. Además, los infractores pueden enfrentarse a multas y sanciones.

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